Bio Brotgewürz gemahlen 100 g

Unser Bio Brotgewürz verleiht Ihrem Brot und herzhaftem Gebäck eine feinwürzige Note. Doch neben der Abrundung des Geschmacks unterstützen die enthaltenen Gewürze auch die Bekömmlichkeit der Backwaren und somit auch die des Brotbelags.

Zusammensetzung des Bio Brotgewürzes

Bei allen drei Gewürzen handelt es sich um miteinander verwandte Doldengewächse die ursprünglich im Mittelmeerraum ihre Heimat hatten. Alle drei wirken sich nachweislich harmonisierend und stärkend auf die Verdauung aus.

Koriander

In der asiatischen Küche hat vor allem das Kraut des Korianders einen festen Platz. Der Beiname indische Petersilie verdeutlicht diesen Stellenwert. Für unser Bio Brotgewürz verwenden wir hingegen die 2-3 mm großen Korianderfrüchte. Durch ihren Verzehr wird die Produktion von Verdauungssäften angeregt. Außerdem werden sie zu medizinischen Zwecken bei Verdauungsbeschwerden erfolgreich angewandt.

Fenchel
 
Der facettenreiche und aromatische Geschmack der Fenchelsamen wurde bereits von den Römern geschätzt. Auch sie verfeinerten schon ihre Brote mit diesem wertvollen Brotgewürz. Fenchel- und Anistee wird Babys traditionell verabreicht, um ihnen über die Dreimonatskoliken hinweg zu helfen. Diese Tatsache verdeutlicht die wohltuenden Eigenschaften dieser Wunderkörner.

Tipp: Sie können bei uns auch 500 g oder 1 kg Brotgewürz kaufen.
Doesierung: 10 g Brotgewürz auf 1 kg Mehl. Je nach persönlichem Geschmack können Sie natürlich varieren.

Zutaten:
Anis*, Fenchel*, Koriander*

* - kontrolliert biologischer Anbau
** - biologisch dyamischer Anbau

Dekorationsartikel sind nicht im Leistungsumfang enthalten.
Die Nährwerte wurden rechnerisch ermittelt.