Brotform rund 23 cm aus Holzschliff

Artikelnummer: 444

Kategorie: Gärkörbchen


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Gärkörbchen / Brotform aus Holzschliff rund 23 cm Durchmesser


Sehr gut geeignet für Brote von 750g bis 1500g.
Holzschliff ist ein natürliches Material, welches die Temperatur des Teiges sehr gut hält.
Um ein Ankleben des Teiges an der Brotform zu verhindern wird diese mit Haferstreumehl, Kartoffelstärke oder etwas Mehl ausgestiebt.
Der Brotlaib wird nach der Gare vorsichtig auf den Brotschieber gestrüzt und dann auf die heiße Steinplatte des Ofens geschoben.

Die Brotform sollte nun ausgeklopft werden damit sich keine Schädlinge in Ihr einnisten.

Das Bild zeigt ca. 900 g Teig (Roggenmischbrot 70/30)


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Ich bin begeistert. Egal ob der Teig locker oder fest ist., nach dem Umkippen aufs Blech ist noch nie Teig in der Form hängengeblieben. Dabei hab ich das Einmehlen sogar mal ganz vergessen. Trotzdem blieb nichts haften.
Ich kann es auf jeden Fall weiterempfehlen.

., 31.01.2017
5 von 5 Super

Nachdem ich bisher nur längliche Brotformen hatte, hier nun endlich die runde. Gleich ausprobiert und es hat alles super geklappt. Nichts klebt an und das Brot sieht super aus

., 28.04.2017
5 von 5 Super Produkt

Teig lässt sich leicht aus der Form lösen, Brot bleibt auch anschließend auf dem Blech schön in Form. Absolut empfehlenswert.

., 15.02.2018
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