Gärkörbchen

Vorteile des Gärkörbchens

Im Normalfall läuft es so: Sie kneten den Teig für Ihr Brot, formen es und lassen das Ganze dann noch eine Weile gehen. Doch genau dann passiert es gern einmal, dass die mühsam erarbeitete Gestalt wieder in die Breite läuft. Statt sich darüber zu ärgern, können Sie ein Gärkörbchen kaufen. Diese sind ideal für weiche und lockere Teige geeignet und verleihen Ihrem Laib später eine gleichmäßigere Form.

Das Küchenhelferlein muss innen nur gut mit Mehl bestreut werden, damit zum Schluss nichts anklebt, dann kann der Teig schon hinein. Während des Gären stützt der Korb diesen dann seitlich, sodass er sich schön nach oben entfalten kann. Gleichzeitig wird durch den Aufenthalt in der Form ein attraktives Muster in den Teig gedrückt. So sehen Ihre Brote später wie vom Bäcker aus. Und auch die Kruste wird bei diesem Prozess knackiger. Sie sind überzeugt? Dann ordern Sie noch heute!

Sie möchten wissen, wie die Anwendung unseres Produktes so richtig funktioniert? Dann lesen Sie in unserem Blogbeitrag nach mit dem Thema Gärkorb fürs Brot.

Holzschliff oder Kunststoff?

Bei uns im Online-Shop der Bio-Bäckerei Spiegelhauer bieten wir Ihnen zwei Materialien für Gärkörbchen an: Holzschliff und Kunststoff. Beide haben ihre Vorteile. So ist Kunststoff besonders pflegeleicht, da es einfach in die Spülmaschine kann. Außerdem ist es selbstverständlich lebensmittelecht und zudem sehr lange haltbar. In diesem Produkt werden Sie also einen treuen Begleiter finden.

Die zweite Variante wird aus Fichtenholz hergestellt und ist somit besonders natürlich. Das Material hält die Temperatur des Teiges sehr gut und schützt ihn so vor dem Auskühlen beim Gären. Zudem nimmt es überschüssige Feuchtigkeit auf, was sich wiederum positiv auf die Kruste auswirkt, da so das Schwitzen oder Ankleben des Brotes verhindert wird. Einzig bei der Reinigung müssen Sie aufpassen: Sie dürfen es nicht feucht auswischen, sondern sollten es besser ausbürsten und dann gut trocknen lassen.

Übrigens: Noch mehr Backzubehör finden Sie in unserem Online-Shop. Schauen Sie vorbei!

Gärkörbchen kaufen bei Spiegelhauer

Professionelle Bäckereien arbeiten seit jeher mit Gärkörbchen. Doch auch für das heimische Backen sind diese Helfer ein absoluter Gewinn! Wir bieten Ihnen bei uns zwei verschiedene Formen an: Die erste ist länglich (obere Innenmaße ca. 29,5 × 14 × 7 cm) und für Laiber um die 1000 g ideal.

Die zweite Option ist rund (Durchmesser ca. 23 cm). Dieser eignet sich für Brote von 750 g bis 1500 g. Heben Sie Ihr Brotbacken auf ein neues Level und probieren jetzt das Arbeiten mit unserem Profi-Produkt aus. Bestellen Sie jetzt Ihren Favoriten hier bei uns im Online-Shop!