Auf einem Tisch im Freien steht eine Hochzeitstote mit Blumendeko.

Die eigene Hochzeitstorte backen – Planung & Organisation

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So eine Hochzeit kann ganz schön ins Geld gehen. Wenn Sie diesen wunderschönen Tag mit Ihren Liebsten für einen etwas schmaleren Taler ausrichten wollen, bietet es sich an, gewisse Dinge selbst in die Hand zu nehmen. Wie wäre es da zum Beispiel, wenn Sie selbst Ihre Hochzeitstorte backen? Wir haben hier alle nötigen Informationen zusammengetragen, damit Sie auch als Backanfänger den Überblick behalten. Lesen Sie hier mehr über die wichtigsten Punkte bei der Planung und Organisation! Weiterlesen …

Um einen gedeckten Tisch sitzt eine Familie mit zwei Kindern, in der Mitte steht ein Geburtstagskuchen

Geburtstagskuchen für Kinder: So wird die Torte zum Hit!

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Wer erinnert sich nicht daran? Wochenlang fieberte man ihm entgegen und konnte es kaum erwarten: sein Geburtstag. Nicht nur die Geschenke und all der liebe Besuch waren Grund dafür, sondern auch die obligatorische Torte! Heute ist es an uns, diese zu kreieren. Worauf Sie beim Geburtstagskuchen für Kinder achten müssen, damit dieser ein echtes Highlight wird? Wir verraten es Ihnen. Lesen Sie hier weiter! Weiterlesen …

Auf einer bemehlten Arbeitsfläche liegt ein Nudelholz und daneben eine Kugel Mürbeteig

Drei, zwei, eins: So gelingt das Mürbeteig Backen

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Was haben Quiche Lorraine, ein Gewürzspekulatius und ein Stück Käsekuchen gemeinsam? Genau: Sie alle lassen sich aus Mürbeteig backen. Und das ist nur eine kleine Auswahl der Leckereien, die sich mit diesem Tausendsassa zaubern lassen. Wie aber kann ein Teig so vielseitig sein? Wir verraten sein Geheimnis und geben Ihnen Tipps, wie dieser Knetteig auch Ihnen gelingt. Lesen Sie hier weiter! Weiterlesen …

Auf einem Tortenständer aus Glas steht ein saftiger Karottenkuchen

Saftiger Karottenkuchen – nicht nur zum Osterfest lecker!

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Gemüse und Kuchen geht für Sie gar nicht zusammen? Dabei entstehen daraus häufig wirklich leckere Kreationen! Bereits seit dem Mittelalter werden zum Beispiel Möhren zum Backen verwendet. Daraus ist ein internationaler Trend gewachsen, der nicht nur in der DACH-Region beliebt ist, sondern auch in Großbritannien und den USA. Wir verraten Ihnen unsere Lieblingsrezepte für einen saftigen Karottenkuchen und worauf Sie dabei unbedingt achten sollten. Lesen Sie hier weiter! Weiterlesen …

Ein Kastenbrot ist eingepackt in ein silbernes Doily mit einer gelben Schleife darum

Trocken, pappig, was nun? – Altes Brot verwerten

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Das ist wohl jedem schon einmal passiert: Da bleibt dieser kleine Rest vom Brot übrig und wird hart. Oder beim Frühstück ist das letzte Brötchen doch zu viel. Kein Problem, snacken wir später – passiert dann aber doch nie. Was fängt man dann aber damit an? Wegwerfen? Wir sagen: nein! Denn es gibt viele Ideen, wie Sie altes Brot verwerten können. Wir stellen Ihnen hier mehrere Möglichkeiten vor und geben noch Tipps, wie Sie das Altwerden verhindern können. Lesen Sie hier weiter! Weiterlesen …

Ein saftiger Brownie, von dem ein Bissen fehlt, liegt auf einem Tisch, daneben eine Gabel, im Hintergrund steht ein Teller mit mehr Brownies
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Fudgy, süß und schokoladig: Saftige Brownies backen

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Andere Kuchen würden sich wahrscheinlich dafür schämen, doch er steht zu seinen Fehlern: der Brownie. Und dieser vermeintliche Makel ist doch eigentlich das, wonach wir uns alle sehnen. Sein süßer, klebriger, matschiger Kern, der so wundervoll schokoladig im Mund zergeht… Wollen auch Sie gern solch saftige Brownies backen? Dann verraten wir Ihnen heute, wir das gelingt – inklusive einem veganen Rezept. Lesen Sie jetzt weiter! Weiterlesen …

Auf einem Teller liegen mehrere frisch gebackene Zimtschnecken
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Alter Schwede: Einfach leckere Zimtschnecken backen

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Sie sind fluffig und weich, süß und ein bisschen klebrig, aber vor allem eins: lecker! Zimtschnecken kennt wohl jeder. Aber woher stammen sie eigentlich? Und welche Varianten gibt es? Wir verraten dir mehr zur Geschichte der süßen Teilchen und erklären dir, wie du originale Zimtschnecken backen kannst. Lies hier mehr! Weiterlesen …

Auf einem weißen Untergrund stehen viele unterschiedliche kleine Gefäße mit diversen Gewürzen darin.

Für das besonders feine Aroma: Brotgewürz selber machen

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Gerade schneiden Sie Ihr frisch gebackenes Brot an und hoffen auf diesen ganz speziellen Duft – doch der ist einfach nicht da? Das kann an dem fehlenden Brotgewürz liegen. Dieses nutzen Bäcker schon seit lange Zeit, um ihren Waren ein besonders feines Aroma zu verleihen. Was aber steckt da drin? Wie verwendet man es? Und wie können Sie Brotgewürz selber machen? Lesen Sie hier weiter! Weiterlesen …

In einem Ofen steht ein in einem Topf gebackenes Brot

Brot backen im Topf – wieso, weshalb, warum?

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Sie lieben frisch gebackenes Brot, aber es will Ihnen einfach nie perfekt gelingen? Mal zerläuft der Teig, mal ist die Kruste unterirdisch, mal das Innere nicht ordentlich durchgebacken? Dann haben wir jetzt einen tollen Vorschlag für Sie: Versuchen Sie doch mal das Brot Backen im Topf! Wir verraten Ihnen, warum, worauf es zu achten gilt und wie das Vorhaben gelingt. Lesen Sie hier weiter! Weiterlesen …

Eine Erdbeer-Sahne-Torte mit mehreren Biskuitböden und frischen Erdbeeren steht auf einer Etagere.
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Jetzt machen wir uns locker: Das Einmaleins des Biskuit Backen

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Ob die mehrstöckige, pompöse Torte für die Hochzeitsfeier oder ein schlichter Obstkuchen zum sonntäglichen Kaffeetrinken – für beides brauchen Sie den richtigen Kuchenboden. Wir verraten Ihnen darum jetzt, wie Sie am besten Biskuit backen können. Denn damit dieser so wunderbar luftig und locker wird, gilt es ein paar Kniffe zu beachten. Lesen Sie hier, welche! Weiterlesen …