Eine offene Tüte aus Kraftpapier liegt auf einem Tisch, in ihr gebrannte Nüsse.
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Knackig und aromatisch durch den Advent: gebrannte Nüsse

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Sie sind wohl mit der beliebteste Snack auf jedem Weihnachtsmarkt: gebrannte Mandeln. Doch inzwischen bieten die Händler zahlreiche andere Sorten süßer Knabbereien an. Lieben auch Sie diesen ganz besonderen Duft der gerösteten und im Karamell gebadeten Kerne? Dann verraten wir Ihnen hier, wie Sie selbst gebrannte Nüsse aller Art herstellen können. Worauf Sie dabei achten müssen und welche Leckerei sich damit noch backen lassen? Lesen Sie hier weiter! Weiterlesen …

Drei in Klarsichtfolie verpackte Baumkuchen stehen nebeneinander

Der König der Kuchen: Baumkuchen backen

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Er gehört für viele mit zum Standardprogramm eines Weihnachtsmarktes: der Baumkuchen als Ganzes oder in Form der mundgerechten Spitzen. Dieses schon immer festliche Gebäck ist im Prinzip eigentlich gar nicht schwierig herzustellen – doch es bedarf einiges an Erfahrung und Geduld, um ihn perfekt hinzubekommen. Wir verraten Ihnen, wie Sie Baumkuchen backen können und was Sie sonst noch zum sogenannten König der Kuchen wissen sollten. Lesen Sie hier mehr! Weiterlesen …

Bananen, geöffnet und geschlossen auf einem hellblauen Hintergrund

Backen mit Bananen – holen Sie alles aus der gelben Frucht raus!

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Ob als Snack zwischendurch oder sogar als Hauptzutat in einem Brot: Die Banane ist ein wahrer Allrounder unter den Obstsorten. Doch warum eigentlich? Und welche Sorten eignen sich überhaupt zum Backen mit Bananen? Das und mehr erfahren Sie in diesem Beitrag. Und um dem ganzen die Krone aufzusetzen, stellen wir Ihnen ein leckeres veganes Rezept mit dem Obst vor. Lesen Sie jetzt hier weiter! Weiterlesen …

Ein Stapel Naan Brot auf einem Holztisch neben einem Töpfchen Kräuterbutter

Naan Brot selber machen – so backen Sie leckeres Fladenbrot

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Vielleicht haben Sie es schon in dem einen oder anderen Restaurant zu einem leckeren Curry gegessen und wussten nicht ganz, worum es sich hier handelt? Ein flaches Brot, das außen kross und innen schön fluffig ist. Wollen Sie das sogenannte Naan Brot selber machen? Dann geben wir wichtige Tipps und verraten auch, woher es eigentlich kommt. Lesen Sie hier weiter, um das und mehr zu erfahren! Weiterlesen …

Ein Stück Dresdner Eierschecke mit seinen drei Schichten ist zu sehen

Dresdner Eierschecke: Ein regionales Kleinod

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Die Sachsen gelten als wahre Kuchenliebhaber. Und deshalb wurden im Laufe der Zeit zahlreiche köstliche Rezepte kreiert. Doch welche Süßspeise wird im schönen Elbtal zum obligatorischen „Scheelchen Heeßen“ wohl am liebsten genossen? Natürlich die Dresdner Eierschecke! Wir stellen Ihnen diese luftige Köstlichkeit näher vor und verraten Ihnen ein leckeres Rezept, samt Verfeinerungsoptionen. Lesen Sie hier weiter! Weiterlesen …

Zwei Hefezöpfe liegen nebeneinander

Geschickt geflochten: Was beim Hefezopf Backen wichtig ist

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Die einen kennen ihn vor allem zu Ostern, die anderen servieren ihn regelmäßig zum Sonntagsfrühstück: Die Rede ist vom Hefezopf. Diese kunstvoll gewundene Teigkonstruktion sieht immer beeindruckend aus und schmeckt zudem auch noch vorzüglich. Wir verraten Ihnen, was Sie wissen müssen, um selbst einen Hefezopf backen und vor allem auch flechten zu können. Lesen Sie hier weiter! Weiterlesen …

Unterschiedlich dekorierte Halloween Muffins stehen in einer Reihe
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Halloween Muffins – gruselig-leckerer Spaß für den 31. Oktober

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Wenn sich die Blätter langsam bunter färben und die Morgen immer nebliger werden, ist  nicht nur der Herbst gekommen, sondern auch eine Zeit voller Mystik. Als Krönung dieser Stimmung feiern viele Menschen am 31. Oktober neben dem Reformationstag auch Halloween. Wollen Sie dieses Jahr ebenfalls einmal eine schaurig-gute Feier ausrichten? Dann darf natürlich das richtig Essen dafür nicht fehlen. Unser Tipp: Halloween Muffins. Hier erfahren Sie alles Wichtige rund um die kleinen Kuchen: Welches Grundrezept z.B. passt, wie Sie sie dekorieren und welche konkreten Rezepte Sie einmal ausprobieren können. Lesen Sie mehr! Weiterlesen …

Eine Menge aufgeschnittener und entkernter Pflaumen liegen übereinander

Zwetschge, Pflaume, Mirabelle: Womit Pflaumenkuchen backen?

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Haben Sie sich schon einmal beim Bäcker stehend gefragt, wo eigentlich der Unterschied zwischen Pflaume und Zwetschge ist? Oder waren Sie etwas überfordert im Supermarkt, weil zu den beiden Sorten noch weitere Kandidaten wie z.B. Mirabelle oder Reneklode hinzukamen? Wir verraten Ihnen, welches Obst Sie zum Pflaumenkuchen Backen benötigen, welcher Teig sich am besten eignet und womit Sie die Sommerfrüchte kombinieren können. Erfahren Sie hier alle Tipps und Tricks! Weiterlesen …

Ein braun-weißer Hund mit einem Leckerli im Maul

Hundeleckerlis selber machen: Verwöhnen Sie Ihren Vierbeiner!

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Jeder Besitzer eines flauschiges Vierbeiners wird wissen, dass das gemeinsame Training durchaus mehr Früchte tragen wird, wenn kleine Belohnungen am Ende warten. Im Tierfachgeschäft oder auch im Supermarkt gibt es dafür unzählige Möglichkeiten, die Sie erwerben können. Doch wie wäre es, wenn Sie Ihrer Fellnase mal etwas richtig gutes tun und die Hundeleckerlis selber machen? Wollen Sie sich rund um das Thema informieren? Möchten Sie wissen, welche Zutaten sich am besten eignen und welche Vorteile sich bieten? Und sind Sie auch an einem kleinen Rezept interessiert? Dann lesen Sie hier weiter! Weiterlesen …

Verschiedene Brote mit unterschiedlichen Einschnitten liegen auf einem Haufen
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Das Brot Einschneiden: Wie wichtig ist es wirklich?

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Ein frisches Brot vom Bäcker ist wahrscheinlich für die meisten einer der größten kleinen Genussmomente des Alltags. Aber haben Sie sich schon einmal gefragt, warum so viele der Gebäcke solch interessante Kerben auf der Oberfläche haben? Diese Schnitte sind nicht zufällig, sondern werden bewusst und gekonnt gesetzt. Wozu aber das Brot einschneiden und wie macht man es richtig? Das und mehr erfahren Sie hier! Weiterlesen …