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Eischnee hängt an den Schneebesen eines Handrührgerätes über einer Edelstahlschüssel
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Aquafaba in der veganen Küche – mehr als nur Bohnensaft

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Aquafaba, das vielseitige Bohnenwasser, ist ein Segen für die vegane Küche. In diesem Beitrag erfahren Sie, wie Sie die pflanzliche Ei-Alternative beim Backen und Kochen nutzen können. Wir verraten Ihnen die Herstellung, worauf Sie bei der Verwendung achten sollten und was Sie damit alles zubereiten können. Revolutionieren Sie Ihre veganen Rezepte – hier weiterlesen!

Aus unserem Magazin

Auf einem Regal stehen mehrere Gärkörbe für Brote gefüllt mit Teigen nebeneinander
Foto: © Bio-Bäckerei Spiegelhauer
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Gärkorb fürs Brot: Braucht der Hobbybäcker dieses Tool?

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Bewundern Sie auch bei Bäckerbroten diese wunderschönen, manchmal schon fast künstlerisch anmutenden Muster auf der Kruste? Dann ist ein Gärkorb fürs Brot vielleicht die richtige Ergänzung für Ihre Küche! Denn dieses professionelle Helferlein ist für...
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