Bio Buchweizenbrötchen

Artikelnummer: 10404

Bio Buchweizenbrötchen

Kategorie: Brötchen


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Bio Buchweizenbrötchen

Liebevoll in Handarbeit hergestellt in unserer Backstube, aus glutenfreien Rohstoffen.
Die Herstellung dieser Brötchen ist sehr aufwendig. Zuerst wird Buchweizen und Hirse abgewogen und frisch vermahlen.
Dann wird aus einem Teil Buchweizenmehl ein Sauerteig hergestellt, aus einem Teil Buchweizenmehl und Hirse wird ein Quellstück hergestellt.
Sauerteig und Quellstück müssen bereits am Tag vor dem Backen hergestellt werden, damit der Sauerteig reifen kann und die Zutaten im Quellstück genug Zeit zum Quellen haben. Am folgenden Tag, stellen wir den Teig für unser Buchweizenbrötchen her. Hierfür kommen die restlichen Zutaten, mit dem Quellstück und den Sauerteig in einen extra gründlich gereinigten Kneter zum kneten. 
Ist der Teig fertig geknetet muss er noch einmal ruhen, um Geschmack zu entwickeln und Zeit zum Quellen zu haben.
Dies dauert eine Stunde, dann werden die Buchweizenbrötchen einzeln von Hand ausgewogen und auf ein Blech gegeben.
Jetzt bekommen die Buchweizenbrötchen noch einmal Zeit zum Garen, bevor Sie gebacken werden.

Durch die handwerkliche Herstellung in unserer Backstube können minimale Spuren von Gluten enthalten sein.
Unsere Buchweizenbrötchen können Sie hier online oder bei uns im Laden kaufen.

Haltbarkeit:
Da unsere Brötchen nicht mit Konservierungsmitteln oder anders behandelt sind, bitte froste die Brötchen nach der Lieferung ein oder verzehren Sie sie innerhalb von zwei Tagen (Lagerung im Kühlschrank).

Zutaten:
Buchweizenmehl*, Grander Wasser, Hirsemehl*, gekeimter Buchweizen*, Rohrohrzucker*, Urmeersalz, Hefe*, Brotgewürz*

*- BIO

Dekorationsartikel gehören nicht zum Leistungsumfang.
Die Nährwerte wurden rechnerisch ermittelt.


Eigenschaften: vegan basisch glutenfrei ohne Weizen ohne Roggen glutenarm Vollkorn
Versandgewicht: 0,12 Kg
Artikelgewicht: 0,11 Kg
Nährwertangaben pro 100g:
Brennwert in kj: 1034
Brennwert in kcal: 247
Fett in g: 0,9
davon - gesättigte FS in g: 0,2
davon - einfach ungesättigte FS in g: 0.3
davon - mehrfach ungesättigte FS in g: 0,3
Kohlenhydrate in g: 54,4
davon Zucker in g: 1,8
Ballaststoffe in g: 2
Eiweiß in g: 4,4
Salz in g: 0,98

Durchschnittliche Artikelbewertung

2 Sterne
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Einträge gesamt: 18
5 von 5 Außergewöhnlich

Momentan meine absoluten Favoriten zu jeder Brotmahlzeit.

., 16.02.2017
5 von 5 Extrem lecker

Die Brötchen sind wahnsinnig lecker. Wir haben sie aufgeschnitten und getoastet, das klappte prima.

., 19.02.2017
5 von 5 Echte Sattmacher

Sie haben den typischen Buchweizengeschmack-das muss man mögen.
Sie machen sehr satt und am Besten schmecken sie, wenn man sie im Ofen nochmal backt!

., 27.02.2017
5 von 5 Kräftige Sattmacher

Sind kräftig, machen sehr satt und schmecken gut. Absolut empfehlenswert!

., 07.03.2017
5 von 5 Alles Bio

Für eine gesunde Lebensweise eignen sie sich hervorragend....

., 20.03.2017
5 von 5 Geschmack

lecker

., 27.04.2017
5 von 5 gesunde Ernährung

Juhuu, es gibt Brötchen die in unser Ernährungskonzept passen und dazu noch übelst lecker!

., 17.05.2017
3 von 5 nicht so ganz mein Fall

bin nicht absolut der Buchweizenfan. Da ich aber gegen Hefe allergisch bin wollte ich sie gerne mal ausprobieren. Mir waren sie etwas zu trocken. Allerdings sättigen sie sehr gut.

., 08.06.2017
4 von 5 Lecker!

Die Brötchen haben mir sehr gut geschmeckt. Sie lassen sich auch prima nochmal kurz auftoasten, so dass man sie ganz frisch und warm essen kann. Allerdings waren sie sehr flach, eher wie kleine Fladenbrote und daher schwierig aufzuschneiden

., 26.07.2017
5 von 5 Fladenbrötchen

wie sie sein sollen. Sehr lecker, sättigend und unter uns: beruhigend für einen Laien, dass auch Ihr die Teilchen nicht höher bekommt! :-) Absolutes Vertrauen in Eure Beschreibungen. Danke, gerade wenn man auf solche Produkte angewiesen ist und nicht alles immer selber machen möchte.

., 04.08.2017
5 von 5 Buchweizenbrötchen

Sie schmecken super , getoastet ein Genuss

., 30.10.2017
5 von 5 Buchweizenbrötchen

Wer den Buchweizengeschmack mag wird diese Brötchen lieben!

., 16.11.2017
5 von 5 Buchweizenbrötchen

Mehr ein Buchweizenfladenbrot - weil so flach ABER total lecker!!!

., 15.01.2018
4 von 5 Würzig und kompakt

Sehr gut finde ich, dass auch hier auf unnötige Zusatz-/Hilfsstoffe verzichtet wird. Allerdings mag ich persönlich das Brot lieber, da dieses lockerer ist und mir außerdem das Brotgewürz, welches dem Brötchenteig zugegeben wird, leider nicht schmeckt.

., 25.04.2018
5 von 5 Buchweizenbrötchen

Sehr gut, kann man wirklich empfehlen

., 29.05.2018
5 von 5 Lecker!

Schnelle Lieferung und hochwertige Produkte bekommen. Die Brötschen sind einfach Lecker. Danke schön

., 31.05.2018
5 von 5 Ideal für Allergiker

Ich habe lange gesucht nach Brötchen aus 100% Buchweizen die gerade für mich als Allergiker eine Alternative zum herkömmlichen Getreide darstellen und hier bin ich fündig geworden. Sehr lecker und schmackhaft, sättigen gut.
Da herkömmliches Getreide in der Gräserpollenflugzeit für Allergiker durch Kreuzallergie schwer bekömmlich ist, hier eine super Alternative.

., 26.06.2018
5 von 5 Leckere Brötchen

Endlich mal leckere glutenfreie Brötchen

., 18.09.2018
Einträge gesamt: 18

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