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Bio Buchweizenbrötchen

1,30 €

pro 1 Stk

11,82 € pro 1 kg

inkl. 7% USt. , zzgl. (Brot)

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Kategorie: Brötchen

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Beschreibung
Bewertungen

Bio Buchweizenbrötchen

vegan basisch glutenfrei ohne Roggen glutenarm Vollkorn

Liebevoll in Handarbeit hergestellt in unserer Backstube, aus glutenfreien Rohstoffen.
Die Herstellung dieser Brötchen ist sehr aufwendig. .
Aus einem Teil Buchweizenmehl wird ein Sauerteig hergestellt, aus einem Teil Buchweizenmehl und Hirse wird ein Quellstück hergestellt.
Sauerteig und Quellstück müssen bereits am Tag vor dem Backen hergestellt werden, damit der Sauerteig reifen kann und die Zutaten im Quellstück genug Zeit zum Quellen haben. Am folgenden Tag, stellen wir den Teig für unser Buchweizenbrötchen her. Dafür kommen die restlichen Zutaten, mit dem Quellstück und dem Sauerteig in einen extra gründlich gereinigten Kneter zum kneten.
Ist der Teig fertig geknetet muss er noch einmal ruhen, um Geschmack zu entwickeln und Zeit zum Quellen zu haben.
Dies dauert eine Stunde, dann werden die Buchweizenbrötchen einzeln von Hand ausgewogen und auf ein Blech gegeben.
Jetzt bekommen die Buchweizenbrötchen noch einmal Zeit zum Garen, bevor Sie gebacken werden.

Durch die handwerkliche Herstellung in unserer Backstube können minimale Spuren von Gluten enthalten sein.
Unsere Buchweizenbrötchen können Sie hier online oder bei uns im Laden kaufen.

Haltbarkeit:
Da unsere Brötchen nicht mit Konservierungsmitteln oder anders behandelt sind, bitte froste die Brötchen nach der Lieferung ein oder verzehren Sie sie innerhalb von zwei Tagen (Lagerung im Kühlschrank).

Dekorationsartikel gehören nicht zum Leistungsumfang.
Die Nährwerte wurden rechnerisch ermittelt.

Zutaten:
Buchweizenmehl* 36 %, Wasser, Hirsemehl*, gekeimter Buchweizen* 14 %, Rohrohrzucker*, Urmeersalz, Hefe*, Brotgewürz*; * - Bio

Artikelnummer:	10404
Versandgewicht:	0,12 kg
Artikelgewicht:	0,11 kg
Nährwertangaben pro 100g:
Brennwert in kj:	1048.9
Brennwert in kcal:	247.3
Fett in g:	0.9
davon - gesättigte Fettsäuren in g:	0.2
davon - einfach ungesättigte Fettsäuren in g:	0.3
davon - mehrfach ungesättigte Fettsäuren in g:	0.3
Kohlenhydrate in g:	54.4
davon Zucker in g:	1.8
Ballaststoffe in g:	2
Eiweiß in g:	4.4
Salz in g:	0.98

Durchschnittliche Artikelbewertung

Alle Bewertungen:

Einträge insgesamt: 18

Außergewöhnlich
Momentan meine absoluten Favoriten zu jeder Brotmahlzeit.

Christiane B , 16.02.2017

Extrem lecker
Die Brötchen sind wahnsinnig lecker. Wir haben sie aufgeschnitten und getoastet, das klappte prima.

Annika P , 19.02.2017

Echte Sattmacher
Sie haben den typischen Buchweizengeschmack-das muss man mögen.
Sie machen sehr satt und am Besten schmecken sie, wenn man sie im Ofen nochmal backt!

Antje O , 27.02.2017

Kräftige Sattmacher
Sind kräftig, machen sehr satt und schmecken gut. Absolut empfehlenswert!

Linda K , 07.03.2017

Alles Bio
Für eine gesunde Lebensweise eignen sie sich hervorragend....

Dietmar G , 20.03.2017

Geschmack
lecker

Birgit S , 27.04.2017

gesunde Ernährung
Juhuu, es gibt Brötchen die in unser Ernährungskonzept passen und dazu noch übelst lecker!

Silvia B , 17.05.2017

nicht so ganz mein Fall
bin nicht absolut der Buchweizenfan. Da ich aber gegen Hefe allergisch bin wollte ich sie gerne mal ausprobieren. Mir waren sie etwas zu trocken. Allerdings sättigen sie sehr gut.

Beate T , 08.06.2017

Lecker!
Die Brötchen haben mir sehr gut geschmeckt. Sie lassen sich auch prima nochmal kurz auftoasten, so dass man sie ganz frisch und warm essen kann. Allerdings waren sie sehr flach, eher wie kleine Fladenbrote und daher schwierig aufzuschneiden

Christine L , 26.07.2017

Fladenbrötchen
wie sie sein sollen. Sehr lecker, sättigend und unter uns: beruhigend für einen Laien, dass auch Ihr die Teilchen nicht höher bekommt! :-) Absolutes Vertrauen in Eure Beschreibungen. Danke, gerade wenn man auf solche Produkte angewiesen ist und nicht alles immer selber machen möchte.

Marion H , 04.08.2017

Buchweizenbrötchen
Sie schmecken super , getoastet ein Genuss

Iris H , 30.10.2017

Buchweizenbrötchen
Wer den Buchweizengeschmack mag wird diese Brötchen lieben!

Debora E , 16.11.2017

Buchweizenbrötchen
Mehr ein Buchweizenfladenbrot - weil so flach ABER total lecker!!!

Ilona K , 15.01.2018

Würzig und kompakt
Sehr gut finde ich, dass auch hier auf unnötige Zusatz-/Hilfsstoffe verzichtet wird. Allerdings mag ich persönlich das Brot lieber, da dieses lockerer ist und mir außerdem das Brotgewürz, welches dem Brötchenteig zugegeben wird, leider nicht schmeckt.

Jutta H , 25.04.2018

Buchweizenbrötchen
Sehr gut, kann man wirklich empfehlen

Sandra H , 29.05.2018

Lecker!
Schnelle Lieferung und hochwertige Produkte bekommen. Die Brötschen sind einfach Lecker. Danke schön

Jens R , 31.05.2018

Ideal für Allergiker
Ich habe lange gesucht nach Brötchen aus 100% Buchweizen die gerade für mich als Allergiker eine Alternative zum herkömmlichen Getreide darstellen und hier bin ich fündig geworden. Sehr lecker und schmackhaft, sättigen gut.
Da herkömmliches Getreide in der Gräserpollenflugzeit für Allergiker durch Kreuzallergie schwer bekömmlich ist, hier eine super Alternative.

DANIEL I , 26.06.2018