Warum enthält Brot ohne Weizen keinen Dinkel?

Wir hören von unseren Kunden immer häufiger, dass sie nach Alternativen zu herkömmlichen Weizenbroten fragen. Der Grund dafür ist bei vielen, dass sie die konventionellen Backwaren häufig nicht gut vertragen. Doch auch manch Dinkelbrot schlägt ihnen auf den Magen. Das kann daran liegen, dass dieses Getreide im eigentlichen Sinne ebenfalls eine Weizenart ist.

Sehr oft wird zudem in der konventionellen Landwirtschaft Dinkel mit anderem Weizen gekreuzt, sodass ein Hybrid entsteht. Dies hängt vor allem mit dem wesentlich höheren Ertrag zusammen. Entsprechend reagieren Weizenallergiker auch auf diese Dinkelsorten. Laut EU-Verordnung darf darum ein solches Backerzeugnis nicht als “Brot ohne Weizen” gekennzeichnet werden. Dies sorgt bei Verbrauchern für Verunsicherung. Was können Sie denn nun noch essen?

Wir haben darum ein großes Angebot an Kreationen entwickelt, das gänzlich auf diese Zutat verzichtet. Stattdessen setzen wir beispielsweise auf Produkte wie Roggen, Buchweizen, Hafer oder Hanf. Aromatisch und herzhaft kommen diese Brote ohne Weizen daher, sodass Sie gewiss auf nichts verzichten müssen. Probieren Sie es selbst aus! Und falls Sie doch Dinkelbrot suchen, haben wir diese natürlich ebenfalls im Sortiment.

Welches Brot ohne Weizen darf es sein?

Manchem fällt es schwer, sich ein Brot ohne Weizen vorzustellen. Doch inzwischen gibt es wirklich viele leckere Rezepturen, die ganz ohne das Standardgetreide auskommen. Wir bieten Ihnen eine umfangreiche Auswahl an, die sicherlich jeder Vorliebe gerecht wird.

So ist beispielsweise unser Demeter Walnuss-Sauerkrautbrot eine echte Wohltat. Es besteht aus Roggenschrot und Roggenvollkornmehl und kombiniert die außergewöhnliche Aromatik knackiger Walnüsse mit sauer eingelegtem Bio-Weißkohl. Steht Ihnen der Sinn eher nach einer klassischeren Geschmackswelt? Dann probieren Sie unser saftiges Bio-Haferbrot. Durch die Einarbeitung unseres hauseigenen Brotgewürz wird die saftige Backware ein vollmundiger Genuss.

Weitere Brotsorten ohne Weizen sind z. B.:

• Demeter Rainer Roggen Schwarzbrot
• Bio-Buchweizenkeimbrot
• Bio-Kifferkruste
• Hanfbrot
• Bio-Goldlaib
• u. v. m.

Wie bleibt das Brot frisch?

Ein noch warmes Brot vom Bäcker um die Ecke zu kaufen, ist kein Problem. Haben Sie aber Bedenken, wie frisch Ihre Online-Bestellung bei Ihnen ankommt? Dann möchten wir Sie jetzt beruhigen: Wir versenden die Gebäcke gleich nach dem Auskühlen an Sie.

Dank unseres schnellen Paketdienstes sind diese meist schon am nächsten Tag bei Ihnen. Diese 24 Stunden haben übrigens mehrere Vorteile: So kann das Brot noch reifen und sein volles Aroma entwickeln. Auch lässt es sich durch die Ruhezeit deutlich besser schneiden und verklebt nicht das Messer.

Wenn Sie Ihr Brot ohne Weizen erhalten, bleibt es bei korrekter Lagerung mehrere Tage frisch. Dazu legen Sie es am besten in einen dunklen, trocknen, aber luftigen Ort (z. B. einen Brotkasten). Unser Tipp: Wenn Sie Versandkosten sparen wollen, können Sie natürlich auch mehrere Brote kaufen und diese dann scheibenweise einfrosten. Auf diese Art lässt sich Ihr weizenfreies Brot dann bequem nach Bedarf auftauen, z. B. im Toaster.

Weizenfreies Brot vom Bio-Bäcker bestellen

Quälen Sie sich nicht länger mit Backwaren herum, die Ihnen schwer im Magen liegen. Vertrauen Sie stattdessen lieber auf unsere Expertise als Bio-Bäcker. Unsere hochwertigen Zutaten und die jahrelange Erfahrung aus der Backstube garantieren absolut leckere, weizenfreie Brote, die wir Ihnen gern frisch nach Hause liefern. Schauen Sie sich einfach bei uns im Online-Shop um und probieren Sie sich durch unser Sortiment. Bestimmt haben wir auch Ihre neue Lieblingssorte im Angebot!