Brot ohne Weizen

Warum lieber ein Brot ohne Weizen?

Wir hören von unseren Kunden immer häufiger, dass sie nach Alternativen zu herkömmlichen Broten mit Weizen fragen. Der Grund dafür ist bei vielen, dass sie die konventionellen Backwaren häufig nicht gut vertragen, da sie z. B. an Zöliakie leiden. Doch auch manch Dinkel schlägt ihnen auf den Magen. Das kann daran liegen, dass dieses Getreide im eigentlichen Sinne ebenfalls eine Weizenart ist.

Sehr oft werden zudem in der konventionellen Landwirtschaft beide Pflanzen gekreuzt, sodass ein Hybrid entsteht. Dies hängt vor allem mit dem wesentlich höheren Ertrag zusammen. Entsprechend reagieren Weizenallergiker auch auf diese Sorten. Laut EU-Verordnung darf darum ein solches Backerzeugnis nicht als “Brot ohne Weizen” gekennzeichnet werden. Dies sorgt bei Verbrauchern für Verunsicherung. Was können Sie denn nun noch essen?

Wir haben darum ein großes Angebot an Kreationen entwickelt, das gänzlich auf diese Zutat verzichtet. Stattdessen setzen wir beispielsweise auf Produkte wie Roggen, Buchweizen, Hafer oder Hanf. Aromatisch und herzhaft kommen diese Varianten daher, sodass Sie gewiss auf nichts verzichten müssen. Probieren Sie es selbst aus! Und falls Sie ein Ketogenes Brot suchen, haben wir diese natürlich ebenfalls im Sortiment.

Für noch mehr Informationen rund um den sogenannten Dinkelweizen lesen Sie in unserem Blog nach!

Welche Brote ohne Weizen dürfen es sein?

Manchem fällt es schwer, sich ein Brot ohne Weizen vorzustellen. Doch inzwischen gibt es wirklich viele leckere Rezepturen, die ganz ohne das Getreide auskommen. Wir bieten Ihnen eine umfangreiche Auswahl an, die sicherlich jeder Vorliebe gerecht wird.

So ist beispielsweise unser Demeter Walnuss-Sauerkrautbrot eine echte Wohltat. Es besteht aus Roggenschrot und Roggenvollkornmehl und kombiniert die außergewöhnliche Aromatik knackiger Walnüsse mit sauer eingelegtem Bio-Weißkohl. Steht Ihnen der Sinn eher nach einer klassischeren Geschmackswelt? Dann probieren Sie unser saftiges Bio-Haferbrot. Durch die Einarbeitung unseres hauseigenen Brotgewürz wird die saftige Backware ein vollmundiger Genuss.

Weitere Brotsorten ohne Weizen sind z. B.:

• Demeter Rainer Roggen Schwarzbrot
• Bio-Buchweizenkeimbrot
• Bio-Kifferkruste
• Haferbrot
• Bio-Goldlaib
• u. v. m.

Läuft Ihnen bei der Vorstellung einer frischen Scheibe unserer Backwaren schon das Wasser im Mund zusammen? Dann zögern Sie nicht mehr lange und bestellen Sie in unserem Online-Shop!

Wie bleibt das Backwerk frisch?

Einen noch warmen Laib vom Bäcker um die Ecke zu kaufen, ist kein Problem. Haben Sie aber Bedenken, wie frisch Ihr Brot ohne Weizen dann bei einer Online-Bestellung bei Ihnen ankommt? Dann möchten wir Sie jetzt beruhigen: Wir versenden die Gebäcke gleich nach dem Auskühlen an Sie.

Dank unseres schnellen Paketdienstes sind diese meist schon am nächsten Tag bei Ihnen. Diese 24 Stunden haben übrigens mehrere Vorteile: So kann das Brotnoch reifen und sein volles Aroma entwickeln. Auch lässt es sich durch die Ruhezeit deutlich besser schneiden und verklebt nicht das Messer.

Wenn Sie das Gebäck erhalten, bleibt es bei korrekter Lagerung mehrere Tage frisch. Dazu legen Sie es am besten in einen dunklen, trockenen, aber luftigen Ort (z. B. einen Brotkasten). Unser Tipp: Wenn Sie Versandkosten sparen wollen, können Sie natürlich auch mehrere kaufen und diese dann scheibenweise geschnitten einfrieren. Auf diese Art lässt sich Ihr weizenfreies Brot dann bequem nach Bedarf auftauen, z. B. im Toaster. Klingt verlockend? Dann ordern Sie jetzt!

Weizenfreies Brot kaufen – in Bio-Qualität!

Vertrauen Sie auf unsere Expertise als Bio-Bäcker. Unsere hochwertigen Zutaten und die jahrelange Erfahrung aus der Backstube garantieren absolut leckere Brote ohne Weizen, die wir Ihnen gern frisch nach Hause liefern. Schauen Sie sich einfach bei uns im Online-Shop um und probieren Sie sich durch unser Sortiment. Bestimmt haben wir auch Ihre neue Lieblingssorte im Angebot!