Brot ohne Hefe

Brot ohne Hefe - ein zeitgemäßer Genuss


Interessanterweise wurde auch die Zutat Hefe bereits von den Ägyptern entdeckt. Man nimmt an, dass dies versehentlich passierte. Bei einem stehengelassenen Teig hatte die natürliche Vergärung durch Hefepilze eingesetzt. Das Endprodukt war lockerer und schmackhafter. Der Einzug von Hefe in die Backstuben hatte begonnen.... mehr...
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