Bio-Bäckerei Spiegelhauer: Echtes Handwerk

Regional, natürlich, individuell. Dies sind nur drei Begriffe, die unsere Bio-Bäckerei Spiegelhauer charakterisiert. Doch hinter ihnen verbirgt sich ein durchdachtes Konzept, welches feinste Handwerkskunst mit bewusster Nachhaltigkeit verbindet. Unser Anliegen ist es, unseren Kunden hochwertige Backwaren präsentieren zu können – und das auch noch für die nächsten Dekaden! Schenken Sie uns also Ihr Vertrauen und lassen sich von unseren köstlichen Produkten begeistern!

Dafür steht die Bio-Bäckerei Spiegelhauer

Als unser Unternehmen 1991 gegründet wurde, war es eine einfache, kleine Bäckerei. Inzwischen haben wir uns aber nicht nur vergrößert, sondern auch spezialisiert. Denn neben dem hohen, handwerklichen Anspruch, liegt uns auch unsere Umwelt am Herzen. Darum arbeiten wir mit regionalen Landwirten (z.B. dem Demeter Bauernhof Steinert) eng zusammen, um dort unsere Rohstoffe zu beziehen. Dabei nutzen wir ausschließlich Bio-Produkte, um unseren Kunden die bestmöglichen Waren zu präsentieren.

Durch diesen Ansatz tragen wir dazu bei, dass unsere Heimat nicht durch Pestizide oder Ähnliches vergiftet wird. Gleichermaßen verringern sich durch diese bewusste Landwirtschaft die CO2-Emissionen. Dieses Vorhaben setzt sich aber auch in unserer Backstube fort. Hier regiert die Natürlichkeit. Bei uns erhalten Sie keine industriell gefertigten Vormischungen, keine Tiefkühl-Teiglinge oder andere Tütenware. Hier gibt es nur Selbstgemachtes, und zwar jeden Tag frisch. Überzeugen Sie sich selbst!

Entdecken Sie das Sortiment der Bio-Bäckerei Spiegelhauer

Eine weitere Besonderheit unserer Bäckerei ist die Vielfalt der Produkte. Wir wollen, dass jeder bei uns fündig wird und kreieren darum mit großer Leidenschaft Backwaren, die auf zahlreiche Bedürfnisse eingehen. Ob Sie sich vegan ernähren, auf Weizen verzichten wollen oder gar an einer Glutenunverträglichkeit leiden: Die Bio-Bäckerei Spiegelhauer bietet Ihnen eine umfangreiche Auswahl an Leckereien. Denn bei uns soll niemand verzichten müssen!

Saftiges, frisches Brot

Es gibt eine Backware, die wohl in keinem Haus fehlen darf: Brot. Bei uns finden Sie aber nicht irgendwelches, sondern besonders lockere, saftige Varianten. Das liegt an unserem hauseigenen Sauerteig, den wir jeden Tag frisch aus Roggenmehl und Wasser herstellen. Zudem formen wir alle unsere Laibe von Hand, wodurch die Teige weicher verarbeitet werden können. Heraus kommen fantastische Aromen und wunderbar saftige Brote.

Probieren Sie zum Beispiel unsere klassischen Sauerteig- oder Roggenbrote. Wir führen auch Dinkelbrote und Basenbrote. Eine besondere Köstlichkeit sind die Buchweizenbrote oder die Keimbrote. Und interessieren Sie sich für Rohkost? Dann probieren Sie das Essenerbrot – die Urform dieser Backware. Das und vieles mehr finden Sie bei uns im Sortiment. Schauen Sie sich einfach um und entdecken Ihre neue Lieblingssorte!

Herzhafte und süße Backwaren

Natürlich kommen nicht nur Brotscheiben auf den Teller. Gerade zum Frühstück oder Brunch lieben wir alle ein schönes, frisches Brötchen. Bei uns in der Bio-Bäckerei Spiegelhauer bieten wir Ihnen wahre Dauerbrenner in einer frischen Interpretation an, wie z.B. unsere Dinkel-Doppelbrötchen. Aber auch hier haben wir für Sie spannende Alternativen auf Lager, etwa die Varianten aus Buchweizen oder unsere Bio Moosbeere Roggen.

Steht Ihnen der Sinn eher nach etwas zum Naschen? Dann werfen Sie doch einen Blick auf unser süßes Sortiment. Mit feinsten Keksen und herrlichen Kuchen bringen Sie Abwechslung auf Ihren Tisch. Probieren Sie unser Teegebäck zu einer schönen Tasse Ihres liebsten Heißgetränks. Schwelgen Sie in unseren knusprigen Bio-Butterfächern. Oder gönnen Sie sich ein schönes Stück Dresdner Eierschecke. Hier bleiben keine Wünsche offen!

Apropos Wünsche: Was auch immer Sie sich zu Weihnachten wünschen – wir wissen, was auf jeden Fall auf die Festtagstafel gehört. Nämlich ein saftiger, herrlicher Stollen! Wir bieten Ihnen zum Beispiel das Original mit Rosinen an. Oder aber Sie kosten eine unserer himmlischen Variationen, etwa mit Marzipan, Mandeln oder Mohn. Auch vegan oder glutenfrei ist kein Problem. Der Advent kann also kommen.

Alles zum selber Backen bei Spiegelhauer

Haben Sie unsere Backwaren inspiriert? Wollen Sie sich nun auch selbst in der Küche versuchen? Dann wünschen wir Ihnen bestes Gelingen und wollen Sie auch hierbei gern unterstützen. Profitieren Sie von unserer langjährigen Erfahrung und gönnen sich die besten Backzutaten und das cleverste Backzubehör!

Bei uns erhalten Sie all die hochwertigen Bio-Rohstoffe, mit denen wir selbst bei uns in der Backstube arbeiten, auch für zu Hause. Entdecken Sie etwa die große Auswahl an Bio-Getreiden und Mehlen. Ob Dinkel, Buchweizen oder echte Urgetreide – wir sind Ihr Ansprechpartner für das Besondere! Auch Triebmittel, insbesondere unseren hauseigenen Sauerteig, kaufen Sie bei uns. Genauso wie allerlei Zutaten zum Verfeinern Ihrer Backwaren.

Damit ihre heimische Küche aber eine echte Backstube werden kann, braucht es auch noch das eine oder andere Zubehör. Auch hier geben wir Ihnen unsere Erfahrungen gern weiter. Bei uns im Online-Shop der Bio-Bäckerei Spiegelhauer finden Sie darum Werkzeuge, die wir selbst über Jahre hinweg erprobt haben und bis heute im Tagesgeschäft nicht darauf verzichten wollen. Dazu gehört zum Beispiel unser genialer Teigspachtel, genauso wie unsere professionellen Brotbackformen. Apropos: Womit Ihr Brot zu Hause wie vom Bäcker gelingen wird? Mit unseren Gärkörbchen! Probieren Sie es aus!

Bäckerei Spiegelhauer – ein ganzheitliches Konzept

Backen ist unsere Welt, das ist sicherlich deutlich geworden. Wir geben alles, um unseren Kunden absolut hochwertige Produkte verkaufen zu können. Dabei gilt unsere Leidenschaft dem Handwerk, aber auch unserer generellen Einstellung zur Nahrung. Denn du bist, was du isst. Nachhaltigkeit, Bio und Regionalität sind für uns darum nicht nur Trends, sondern Überzeugungen.

Wir wollen aber außerdem auch das Ansehen des Bäckerberufs wieder steigern. Darum bieten wir unseren Angestellten beste Arbeitsbedingungen und attraktive Zusatzleistungen. Damit unser Handwerk überleben kann, muss es den Ausführenden auch gut gehen. Nur so kann Backen auch in vielen Jahren noch die Freude bereiten, die es uns jeden Tag schenkt und die Sie dann hoffentlich auch in jedem Brot und jedem Kuchen schmecken können.


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