Bio Süßlupinenmehl 25 kg

Artikelnummer: 396

im 25 kg Sack neue Ernte mit leicht bitterer Note - eher zum backen mit Zugaben unter 15 % geeignet

Kategorie: Mehl


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Bio Süßlupinenmehl weiß getoastet 25 kg

Bio Süßlupinenmehl zeichnet sich aus durch seinen besonders hohen Eiweißgehalt aus, unser Lupinemehl enthält 39 % Lupineneiweiß.
Es wird aus den Samen der weißen Lupine hergestellt, und wird sehr gern als Sojaersatz verwendet.
Außerdem ist es noch reich an Balaststoffen, diese regen die Verdauung an und sind für eine gesunde Darmtätigkeit wichtig.

Normale Lupinen sind bitter und enhalten Giftstoffe, deshalb wurde seit den 1930er Jahren die Süßlupine gezielt gezüchtet, draufhin weniger Bitterstoffe zu enthalten. Dies wiederum macht die Pflanze aber anfälliger für Krankheiten und Schädlinge.
Neben der weißen Süßlupine gibt es noch gelbe und blaue.

Ursprungsland: Österreich
Mindestens haltbar bis: 6 Monate ab Lieferung

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g: 
Energie 1399 kJ /335 kcal
Gesamtfett 7,0 g
      davon gesättigte Fettsäuren 3,0 g
Kohlenhydrate 13,0 g
      davon Zucker 3,0 g
Ballaststoffe 32,0 g
Eiweiß 39,0 g
Salz 0,040 g

Versandgewicht: 26,00 Kg
Artikelgewicht: 25,00 Kg
Nährwertangaben pro 100g:

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