Bio-Kartoffelflocken – vielseitig einsetzbar für Küche, Backen & Tiernahrung
Unsere Bio-Kartoffelflocken überzeugen durch ihre einzigartige, locker-leichte Struktur und eine hervorragende Quellfähigkeit – sogar in kaltem Wasser. Dies spart dir bei der Zubereitung wertvolle Zeit und Energie und ermöglicht zahlreiche Einsatzmöglichkeiten, vom cremigen Kartoffelpüree bis hin zu raffinierten Backkreationen und abwechslungsreicher Tiernahrung.
Durch ihre hervorragende Wasserbindung sorgen die Kartoffelflocken dafür, dass Gebäck länger saftig bleibt und Kartoffelgerichte besonders gelingen. Auch als praktische Alternative zu frischen Kartoffeln bieten sie unkomplizierte Lagerung und Verarbeitung für eine Vielzahl von Gerichten.
Anwendung & Dosierung
1. Kartoffelpüree
Bio-Kartoffelflocken ermöglichen ein schnelles, hausgemachtes Kartoffelpüree in bester Qualität. So gelingt dein Püree garantiert:
Zubereitung (8 Portionen):
1 Liter Wasser zum Kochen bringen und 2 gestrichene Teelöffel Salz hinzufügen. Topf vom Herd nehmen und ½ Liter kalte Milch einrühren. Nun langsam und gleichmäßig 240 g Bio-Kartoffelflocken hinzufügen, bis alle Flocken gut vermengt sind. Nach etwa einer Minute mit einem Schneebesen kurz kräftig durchschlagen – fertig ist dein cremiges Kartoffelpüree.
2. Backwaren
Beim Backen verleihen die Kartoffelflocken Brot und Brötchen nicht nur zusätzliche Saftigkeit, sondern verbessern auch die Frischhaltung. Sie binden während des Backens viel Wasser, wodurch der Teig saftig bleibt und länger frisch schmeckt.
So verwendest du Kartoffelflocken für Backwaren:
Vor der Teigherstellung die Kartoffelflocken mit der doppelten Menge Wasser quellen lassen. Der Teig darf dabei etwas weicher sein, denn die Kartoffelstärke entfaltet ihre volle Wasserbindung erst beim Backvorgang. Besonders gut gelingt Kartoffelbrot in einer Kastenform.
Tipp für knusprige Backdekoration:
Drücke deinen geformten Teigling leicht in Kartoffelflocken, um beim Backen eine goldbraune, dekorative Kruste zu erzeugen. Für optimale Bräunung etwas kühler backen, um ein Verbrennen der Flocken zu verhindern.
3. Tiernahrung
Viele Hundebesitzer verwenden unsere Bio-Kartoffelflocken zur Bereicherung des Futters ihrer Vierbeiner. Die Flocken bieten eine schmackhafte Ergänzung und lassen sich einfach dosieren. Mische dafür einfach eine kleine Menge der Flocken in warmes oder kaltes Wasser und gib sie als Ergänzung direkt ins Hundefutter.
Weitere vielseitige Einsatzmöglichkeiten:
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Kartoffelteig & Kartoffelgnocchi: Die Bio-Kartoffelflocken eignen sich hervorragend als Grundlage für Kartoffelteige, Gnocchi oder Kartoffelpuffer.
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Babykost: Durch die einfache Zubereitung und gute Lagerfähigkeit bieten sie eine ideale Grundlage für hausgemachte Babynahrung.
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Kartoffel- und Gemüsesuppen: Schnelle und unkomplizierte Zubereitung von cremigen Suppen und Trockenmischungen.
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Fertiggerichte & Konserven: Perfekte Konsistenz und idealer Geschmack, beispielsweise für Kroketten oder Kartoffelgerichte in Fertigmenüs.
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Saucenbinder: Die Flocken binden schnell und zuverlässig, ideal auch zum Andicken von Saucen und Eintöpfen.
Unsere Bio-Kartoffelflocken sind somit der unverzichtbare Küchenhelfer für alle, die Wert auf hochwertige, unkomplizierte und vielseitige Zutaten legen – ein Produkt, das in keiner Küche fehlen darf!
Glutenfreie Brotbackmischungen
