Bio Traubenkernmehl 1 kg 200 my

Artikelnummer: 160

Bio Traubenkernmehl 1 kg
Super für die Ernährung, reich an OPC

Kategorie: Spezialmehle


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Beschreibung

Bio Traubenkernmehl 1 kg 200 my


Traubenkernmehl ist besonders wertvoll, jedoch werden Kerne in Früchten, beim Verzehr leider oft als störend empfunden. Gerade bei Trauben sind daher die kernlosen Sorten besonders beliebt geworden. Doch jetzt gibt es einen gegenläufigen Trend. Ernährungswissenschaftler haben erkannt, wie wertvoll die Inhaltsstoffe von Traubenkernen sind. Inzwischen machen sich einige Produkte die gesundheitsfördernden Eigenschaften der Traubenkerne zu Nutze. Traubenkernöl, Traubenkernextrakt und Traubenkernmehl bereichern nicht nur den Speiseplan. Auch in der Schönheitspflege und in Nahrungsergänzungsmitteln sind Traubenkerne eine wichtige Zutat. 


Tradition und Innovation...

... können sich wunderbar ergänzen. Deshalb sind wir für unsere Bäckerei immer auf der Suche nach vielversprechenden Produkten, die unsere Backwaren noch besser machen. Traubenkernmehl ist so ein Produkt! Die hitzebeständigen Eigenschaften sorgen dafür, dass die wertvollen sekundären Pflanzenstoffe auch beim Backen erhalten bleiben. Der Geschmack des Gebäcks bekommt durch den Zusatz von Traubenkernmehl eine herzhaft würzige Note. Als alleiniger Mehlersatz kann das glutenfreie Traubenkernmehl zum Backen zwar nicht verwendet werden, aber es eignet sich zum Panieren von Gemüse, Fleisch und Fisch. Gemischt mit Weizen-, Dinkel- oder Roggenmehl lässt es sich zu unterschiedlichen Teigarten weiterverarbeiten. Der Anteil des Traubenkernmehls sollte dabei bei etwa 5-7% liegen. Auch den derzeit sehr beliebten Smoothies kann man es beimischen. Dabei ist allerdings von der Kombination mit Milchprodukten abzuraten. Durch das Milcheiweiß würde sich der positive Effekt des Traubenkernmehls abschwächen.

Momentan ist das Traubenkernmehl Bestandteil unserer Produktpalette und wird auch täglich zum Backen verwendet, somit haben wir die Qualität immer im Blick. Die Traubenkerne, die zum Traubenkernmehl vermahlen werden, stammen von spanischen Bio-Winzern, die aufgrund der EU-Bio Kommission den gleichen Anforderungen wie in Deutschland unterliegen. Um 1 Kg Bio Traubenkernmehl zu gewinnen, werden die Kerne von 50 kg Biotrauben benötigt. Diese werden schonend getrocknet und in speziellen Anlagen vermahlen. Auf diese Weise aufbereitet kann das Traubenkernmehl optimal vom Körper verwertet werden. Somit ist der ernährungsphysiologische Nutzen von Traubenkernmehl bedeutend höher, als der von ganzen Traubenkernen, die mitsamt der Frucht verzehrt werden. Damit es Traubenkernmehl nicht ranzig wird und sehr lang haltbar ist, wurde das Öl abgepresst in einer Ölmühle.


Und weshalb sind Produkte aus Traubenkernen so gesund?

Traubenkerne stecken voller OPC. Hinter dieser Abkürzung verbirgt sich eine Substanzgruppe, die zu den wirksamsten Antioxidantien gehört. Und Antioxidantien wiederum sind in der Lage Freie Radikale zu bekämpfen, die in unserem Körper für Zellschädigungen und Alterungsprozesse verantwortlich sind. Durch die regelmäßige Einnahme wertvoller, gesundheitsfördernder Lebensmittel können wir viel zu unserer Gesunderhaltung tun. Wenn wir uns abwechslungsreich und bewusst ernähren, können wir uns teure und oft weniger wirksame Nahrungsergänzungsmittel sparen.


Was ist das Besondere an diesem Traubenkernmehl?

  • Der wunderbar nussige Geschmack (durch eine schnelle aber schonende Trocknung der Traubenkerne nach dem Maischen)
  • Der hohe Ballaststoffanteil
  • Die wertvollen Inhaltsstoffe
  • Traubenkerne enthalten unzählige bioaktiver Wirkstoffe
  • Arm an gesättigten Fettsäuren
  • Vegan
  • Roh (durch Kaltpressung hergestellt)
  • 100 g Traubenkernmehl enthalten 10,3 g OPC
  • Aus besten spanischen  Traubenkernen (ohne Traubenschalen) von weißen und roten Trauben hergestellt (Entgegen vieler Behauptungen hat die Farbe der Trauben hat keinen Einfluss auf den OPC-Gehalt)
  • Extra fein vermahlen - Feinheit von 200 my -> für ein gutes Mundgefühl (bei 300my sehr sandig)
  • Besonders luftig da nicht gepresst, oft wird es in die Verpackung gepresst um Platz zu sparen
  • Umweltfreundlich verpackt in einer Papiertüte


Verwendung

Traubenkernmehl ist in der Verarbeitung sehr einfach zu handhaben. Das Beimischverhältnis ist von 5-7 % zu  Brot- und Backwaren aller Art. Für eine regelmäßige Versorgung mit OPC sollten Sie jeden Tag einen Teelöffel Traubenkernmehl verzehren. Am besten in Kombination mit Vitamin C reichen Lebensmitteln, z.B. etwas Zitronensaft.

 

Warum wir dieses Traubenkernmehl verwenden?

Wir hatten vorher Traubenkernmehl von deutschen Winzern, allerdings war dies geschmacklich nicht so gut wie dieses hier von spanischen Winzern. Zudem liefert es bessere Microbiologische Werte (geringer Keimbelastung). Das alles hängt damit zusammen das die Traubenkerne schnell weiter verarbeitet werden. Außerdem gelten für spanische und deutsche Winzer die gleichen Regeln bei der Bio Zertifizierung.



Hinweis
: Mit Traubenkernmehl können Sie Gebäcke färben, ohne dabei auf Malz oder Zuckercouleur zurückgreifen zu müssen.

Tipp: Bei uns können Sie ab jetzt auch Bio Traubenkernmehlbrot kaufen. Außerdem können Sie bei einem Kauf von 25 kg Traubenkernmehl sparen!




Zutaten:
Traubenkernmehl*

* - kontrolliert biologischer Anbau
** - biologisch dyamischer Anbau

 

 

Dekorationsartikel sind nicht im Leistungsumfang enthalten.
Die Nährwerte wurden rechnerisch ermittelt.


Inhalt: 1,00 kg
Brennwert in kj: 1130
Brennwert in kcal: 270
Fett in g: 4,6
davon - gesättigte FS in g: 0,7
Kohlenhydrate in g: 20
davon Zucker in g: 3
Ballaststoffe in g: 59
Eiweiß in g: 10,5

Bewertungen (32)

Durchschnittliche Artikelbewertung

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Einträge 1 – 30 von 32
5 von 5 Zu Empfehlen

Produkt sehr fein gemahlen. Ich verwende es als Zugabe zum Müsli, meine Frau zum Backen von Brot. Seh gute Qualität.

., 24.02.2016
5 von 5 Sehr gute Qualität!

Das Traubenkernmehl ist fein gemahlen. Ich verwende es zum Backen (mische es einfach mit Dinkelmehl) oder gebe es in mein Müsli. Jeder, der sich mit Ernährung beschäftigt, kennt die positiven Eigenschaften von Traubenkernmehl (OPC). Man kann sich auf ganz einfache Weise so viel Gutes tun. Eine klare Kaufempfehlung!

., 25.02.2016
5 von 5 Traubenkernmehl

Prima Artikel.Nehme ihn zum Brotbacken und auch so da der Preis in Ordnung ist.

., 24.03.2016
5 von 5 Sehr zu empfehlen

Wer Wert auf OCP legt, ist mit diesem Traubenkernmehl bestens bedient.
Ich nehme täglich einen leicht gehäuften Teelöffel mit etwas Zitronensaft zu mir. Das ist wesentlich günstiger als Kapseln und qualitativ viel hochwertiger.
Außerdem ersetze ich dieses Mehl bei allem, wo man üblicherweise Weißmehl verwendet.
Ich bin von der Qualität und dem Service sehr begeistert.

., 15.08.2016
5 von 5 Bio Traubenkernmehl

Gutes Produkt, fein gemahlen. Ich habe mir den Mehl als Erganzungsmittel(enhält OPC) gekauft .Sehr zufrieden.Werde wieder kaufen.

., 13.09.2016
5 von 5 lecker

schmeckt gut , auch in anderen Backwaren

., 28.10.2016
5 von 5 Frische und einwandfreie Ware, von toller Qualität

Ich habe mir dieses Bio-Traubenkernmehl als Nahrungsergänzung ( OPC ) und Ballaststoffquelle gekauft. Ich lege großen Wert auf gute Bioqualität - und bin nicht enttäuscht worden. Das Mehl duftet kräftig-würzig und man merkt sofort, dass es sehr frisch gemahlen und von von herausragender Qualität ist. Ich nehme immer einen Esslöffel Traubenkernmehl zusammen mit einem Esslöffel Flohsamenschalen mit einem grossen Glas Wasser ein. Mir geht es damit sehr gut. Habe gleich 5 Kilo gekauft, das MHD ist 01.12.2017 und werde dieses Produkt hier bei der Biobäckerei Spiegelhauer garantiert wieder kaufen. Übrigens ein sehr sympathischer Anbieter.

., 07.11.2016
5 von 5 super fein gemahlen

Das Mehl ist super fein gemahlen. Ich mischen immer was in meinen Teig mit um seinen Nährwert zu steigern. Sehr lecker.

., 25.11.2016
5 von 5 Super feine Qualität

Ich kaufe dieses Bio Traubenkernmehl gerne hier. Sehr fein gemahlen und angenehm im Geschmack. Klare Kaufempfehlung da auch noch Bio.

., 12.12.2016
5 von 5 interessant

kannte ich bisher noch nicht! kann man gut über verschiedene Essen streuen oder mit in den Smoothie mixen

., 27.12.2016
5 von 5 Besser als OPC Kapseln

Danke für das Mehl, so spare ich mir teure Kapseln!

., 30.12.2016
5 von 5 Traubenkernmehl

den Artikel habe ich zum 2. Mal bestellt,weil ich äusserst zufrieden damit bin. ich verwende das Traubenkernmehl in meinem Müsli,weil es eine ganz leicht süßliche Note hat und übrigens auch gern zum Andicken von Dips.ausserdem war die Lieferung superschnell!! vielen Dank an das Team - und ein erfolgreiches Jahr 2017!!

., 31.12.2016
5 von 5 Bio - Traubenkernmehl

wir nehmen das Bio Traubenkernmehl zum Backen, für Müsli und in Smoothie, auch über das Essen gestreut. Werden das Mehl wieder kaufen.

., 10.01.2017
5 von 5 Super Qualität

Habe das Mehl zum ersten Mal hier gekauft. Finde die Qualität echt super. Nehme jeden Tag einen Eßlöffel über Müsli, Joghurt oder in Wasser aufgelöst. Da ich es erst seit ein paar Tagen nehme, kann ich noch nicht wirklich über die Wirkung bei mir urteilen.
Trotzdem bin ich mit dem Service sehr zufrieden und werde wieder bestellen.

., 25.01.2017
5 von 5 für Smoothies optimal

gute Qualität u. sehr schnelle Lieferung

., 30.01.2017
5 von 5 Bio Traubenkernmehl

Das Produkt wurde sehr schnell geliefert, hat eine gute Verpackung, es steht in einem guten Preis- Leisungsverhältnis, ich bin mit der Lieferung sehr zufrieden.

., 02.03.2017
5 von 5 Top!

Bestes Preis-Leistungsverhältnis und super Qualität!Bin sehr zufrieden.Weiter so!

., 10.03.2017
5 von 5 Gute Wahl

Hallo, das Traubenkernmehl habe ich hier zum ersten Mal gekauft. Sehr schnelle Lieferung. Es ist sehr fein gemahlen. Ich nehme täglich 1 EL ins Müsli als Ersatz für überteuerte OPC - Tabletten, in denen auch nur Traubenkernmehl verarbeitet ist.
Der Preis des Mehls ist auch in Ordnung. Bisher ist alles O.K.

., 20.03.2017
5 von 5 OPS zu kleinem Preis

Eine gesunde Alternative zu den teureren Kapseln.

., 06.04.2017
5 von 5 Gutes Produkt

Qualität hervorragend. Sehr pünktlicher Versand. Absprachen werden eingehalten.

., 12.04.2017
5 von 5 tolles OPC

feines und geschmacklich sehr gutes Traubenkernmehl - es ist sehr vielseitig zu verwenden und ich bin mit Preis und Lieferservice sehr zufrieden.

., 19.04.2017
5 von 5 Tolkes Mehl

Super Mehl,
Sehr gute Qualität, was will man mehr.

., 12.05.2017
5 von 5 Bio-Traubenkernmehl

Sehr gute Qualität, ab 5kg sehr guter Preis, schnelle Lieferung _ was will man mehr?

., 22.05.2017
5 von 5 Sehr gutes Produkt

Ich kaufe das Produkt nun bereits zum dritten Mal und bin sehr zufrieden, sowohl von der Qualität, wie auch vom Versand und der Verpackung. Ebenfalls sehr gute Preis-Leistungs-Verhältnis.

., 26.05.2017
5 von 5 sehr gute qualität

schmeckt gut, tut gut. schon zum 2. mal bestellt und bestimmt nicht das letzte mal

., 15.06.2017
5 von 5 Alternative zu OPC- Kapseln

Sehr gutes Produkt, vielseitig zu verwenden. Wir nehmen so täglich unsere Portion OPC u.a. im Smoothie oder im Joghurt. Auch ein guter Zusatz beim Backen. Egal, ob Brot-, Kuchen- oder Keksteig - Traubenkernmehl wertet jeden Teig auf.

., 01.07.2017
5 von 5 einzigartig

bestes Traubenkernemehl das ich je brauchte.Kein Kiesen nach dem backen sehr erfrischend im geschmack. Top Produkt.

., 24.07.2017
5 von 5 Ich sage Danke

Sehr gute Qualität und gutes Preis/Leistungsverhältnis

., 25.07.2017
5 von 5 Hervorragendes traubenkernmehl

Ich bin begeistert von diesem Traubenkernmehl , seit einem Jahr kaufte ich es hier und da, doch dieses so feingemahlene Mehl ist nicht nur vom Geschmack her super, auch die Weiterverarbeitung ist hervorragend! Ich trinke es morgendlich in Zitronen und Vitamsaft, ansonsten tu ich es überall rein und es bringt mir große gesundheitliche Vorteile, vom Blutbild, vom Erscheinungsbild und meine Infektanfälligkeit ist auch drastisch zurückgegangen! Selbst meinen Hausarzt, welcher dass jetzt auch täglich nimmt, ist begeistert! Alle Male fünf Sterne!😊

., 25.07.2017
5 von 5 Bio Traubenkernmehl

Ich benutze es roh unters Müsli / Frischkorngericht gemischt. Geschmacklich einwandfrei, kräftiger, leckerer Geschmack. Fein gemahlen, gut verpackt.

., 18.08.2017
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