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Bio Tapiokastärke Tapiokamehl 1 kg

glutenfreie Tapiokastärke
vegan
ideal für glutenfreie Backwaren und Gerichte

Verpackungseinheit

5,99 €

5,99 € pro 1 kg

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Beschreibung
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Bio Tapiokastärke / Tapiokamehl 1 kg

vegan glutenfrei

Tapiokamehl wird aus der Maniokwurzel hergestellt, diese ist von Natur aus glutenfrei, laktosefrei, hefefrei, vegan.
Es ist unglaublich vielseitig einsetzbar, besonders oft wird es in asiatischen Gerichten verarbeitet, z.B. Krabbenchips.
Desweiteren kann diese Stärke auch zum Abbinden von Soßen benutzt werden. In einigen Thermomixrezepten ist sie auch aufgeführt.
Wichtig ist zu beachten, dass Tapiokastärke warmquellend (nativ) ist.
Sie wird also wie normales Puddingpulver, mit etwas kaltem Wasser angerührt und dann zur heißen Flüssigkeit gegeben.
Je nach verwendeter Menge lassen sich verschiedene Konsistenzen einstellen.
Da Tapiokamehl glutenfrei ist, wird es für auch glutenfreies Brot und Brötchen verwendet.

Herkunft: Vietnam
Gewonnen wird die Tapiokastärke aus der Maniokwurzel. Die Maniokpflanze ist ein strauchiges Gewächs welches bis zu 5 Meter hoch werden kann.
Maniok kann auch zur Herstellung von Bio Kunststoffen verwendet werden, die Verfahren dazu stecken aber noch in den Kinderschuhen.

Produkteigenschaft	Wert
Kategorie:	glutenfreie Backrohstoffe
Artikelnummer:	932
Versandgewicht:	1,00 kg
Artikelgewicht:	1,00 kg
Nährwertangaben pro 100g:
Brennwert in kj:	1.475
Brennwert in kcal:	347
Fett in g:	0.1
davon - gesättigte Fettsäuren in g:	0.03
Kohlenhydrate in g:	86
davon Zucker in g:	0.1
Ballaststoffe in g:	0.3
Eiweiß in g:	0.4
Salz in g:	0.01

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1 von 1 Kunde fand die folgende Bewertung hilfreich

Feine Bio-Tapiokastärke – zuverlässig in meiner glutenfreien Brotmischung
Die Tapiokastärke ist von sehr feiner Qualität und lässt sich hervorragend verarbeiten. Ich nutze sie für meine eigenen glutenfreien Brotmischungen – sie sorgt für eine schöne Elastizität und einen guten Ofentrieb. Besonders schätze ich die gleichbleibend hohe Qualität und das Bio-Siegel.
Ein kleiner Wunsch für die Zukunft: Es wäre hilfreich, wenn die glutenfreie Eigenschaft auch direkt auf der Verpackung vermerkt wäre – das schafft gerade für Menschen mit Zöliakie zusätzliche Sicherheit und Vertrauen.
LG Andi D.

Andi D , 12.11.2025

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Einträge insgesamt: 2

Beste Tapiokastärke
Verwende ich schon seit mehreren Jahren für mein glutenfreien Backwaren, gelingt immer. Bin sehr zufrieden!

Anja F , 05.03.2026 Verifizierter Kauf