Das Tüpfelchen auf dem I um Brötchen und Gebäck wie aus der Backstube herzustellen.
Die Kruste wird sehr rösch, der teig fluffig, viel besser als gekauftes Gebäck und viel besser als ohne Backmalz.
20g reicht für 500g Mehl, also sehr ergibig

Elisabeth K., 18.11.2015

Das enzymaktive Backmalz funktioniert wunderbar. Verbessert bei klassischen Weizenbrötchen den Hefetrieb, ergibt eine feine Porung und schmeckt nach meinem Erachten sehr gut. Habe 10g auf 500g Mehl benutzt. Trotz Bio-Qualität und ohne sonstige Zusätze kauft man hier zu einem guten Preis/Leistungsverhältnis. Denke ich komme damit sehr lange aus. Empfehlung!!!

Armin G., 11.01.2016

Ich habe das Backmalz 20g mit 1050 Weizenmehl und 1050 Dinkelmehl probiert
und bin sehr zufrieden! Die Krume ist beim 1050 Dinkelmehl besser als beim 1050
Weizenmehl. Ich werde noch mehrere Mischungen probieren.

Klaus B., 18.01.2016

Schnelle Lieferung und die Brötchen wurden viel besser damit....

Claudia K., 21.03.2016

Super schnelle Lieferung, und die Brötchen werden einfach besser durch das Backmalz.

Helmut N., 06.04.2016

Wir haben von Freunden den Tipp und auch eine erste Probe erhalten. Der Test war 1a, so dass wir nun regelmäßig bestellen werden.

Jürgen K., 12.10.2016

Habe eine Weile nach dem Produkt suchen müssen und jetzt endlich mit Spiegelhauer einen zuverlässigen Lieferanten gefunden. Nach der ersten Verwendung bin ich voll zufrieden und werde meinen Bedarf in Zukunft wieder hier bestellen.

Uwe K., 12.10.2016

Gut und trotzdem ein vernünftiger Preis

Hans B., 17.10.2016

Ich habe frische Brötchen mit dem Backmalz gemacht und war soweit sehr zufrieden.

Annette Z., 09.11.2016

Der Sauerteig ginge auch ohne Backmalz, für den ersten Ansatz nutze ich die beschleunigende Wirkung, auch geschmacklich alles gut

Knut K., 22.11.2016

Gute Qualität zum vernünftigen Preis … was will man mehr?

Michael H., 02.12.2016

Qualitativ hochwertiges Produkt zu angemessenem Preis, einfache Bestellung und Bezahlung sowie sehr schnelle Lieferung. Die Firma Spiegelhauer kann ich deshalb bestens weiter empfehlen.

Christa R., 22.12.2016

Perfekt für die lockere Krume in Brot und Brötchen.

Andreas L., 11.03.2017

sehr prompte Lieferung

Julia I., 13.03.2017

Super Produkt, schnelle Lieferung, immer wieder gerne.

Walter R., 14.03.2017

schon ein mal beibrötchen genommen , ist gelungen , DANKE!
Wilhelm Unrau

Wilhelm U., 17.03.2017

Bisher nutzte ich das Mehl Hellegold, ebenfalls ein Weizen-Backmalz-Mehl. Da ich ein Bioprodukt aus der Region erwerben wollte, bin ich auf die Bäckerei Spiegelhauer gestoßen. Die erste Ladung Brötchen hat in ebenso guter Qualität und Größe den Ofen verlassen wie auch beim bisherigen Hellegold. Danke und ich werde auf jeden Fall wieder bei Ihnen einkaufen.

Mario S., 22.05.2017

Das Backmalz habe ich schon ausprobiert. Die gebackenen Brote sind knusprig und lecker. Sehr zu empfehlen.

Thomas Stephan W., 25.07.2017