Bio Backmalz enzymaktiv DINKEL 1 kg Dinkelbackmalz

Artikelnummer: 211

Bio Dinkelmalzmehl / Bio Dinkelbackmalz zur Backwarenherstellung.
aus 100 % Bio Dinkel.

Kategorie: enzymaktiv / hell


8,99 €
8,99 € pro 1 kg

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Beschreibung

Bio Dinkel Backmalz enzymaktiv 1 kg


Hergstellt und Angebaut in Deutschland, aus gekeimten und gemälzten Bio Dinkel.

Dosierung von Bio Diastassemalzmehl aus Dinkel
0,5 bis 3 % auf 1 kg Mehl, ist das Malz überdosiert wird das Innere des Gebäcks teigig, da die Enzyme die Stärke abbauen und das Wasser nicht mehr gebunden werden kann.

Tipp: Enzymaktives und inaktives Malz mischen.
Sie können Bio Dinkelmalzmehl verwenden für Brot, Brötchen, Pizza und viele andere Gebäcke.


Zutaten:
diastasisches DINKELmalzmehl* *- kontrolliert biologischer Anbau

Inhalt: 1,00 kg
Brennwert in kj: 1512
Brennwert in kcal: 358
Fett in g: 3.5
davon - gesättigte FS in g: 0.1
Kohlenhydrate in g: 65
davon Zucker in g: 6
Ballaststoffe in g: 9
Eiweiß in g: 15
Salz in g: 0.02

Bewertungen (8)

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1 von 1 Kunde fand die folgende Bewertung hilfreich
5 von 5 Dinkelbackmalz enzymaktiv

unkomplizierte Bestellung, supermegaschnelle Lieferung, klasse Ware die einfach perfekt funktioniert, so macht das Einkaufen Spass, vielen Dank und bis zum nächsten mal, herzliche Grüße, Ludger

., 28.02.2016
5 von 5 Dinkelbackmalz

Die Qualität des Dinkel Backmalz ist super. Endlich Brötchen und Brote selber backen mit einem super Ergebnis.
Vielen Dank für das tolle Produkt.

., 02.05.2017
5 von 5 Super Backmalz

Das Bio Backmalz enzymaktiv ist spitze!
Ich nehme 25 Gramm bei 1 kg Dinkelmehl 1050!
Die Kruste super knackig und die Krume sehr locker!
Der Unterschied mit oder ohne Backmalz ist riesig.
Ich kann das Backmalz für Brötchen oder Brot nur empfehlen!!!

., 28.03.2017
5 von 5 Bio Dinkelbackmalz enzymaktiv

Ich habe erstmalig dieses Backmalz erworben mit dem Ziel meine selbst gebackenen Dinkelbrötchen auch schön locker und luftig backen zu können. Ich habe lange recherchiert bis ich im Internet auf diesen Bäcker gelandet bin.
Das Backmalz ist ausgezeichnet und liefert die gewünschte Qualität der Brötchen, wie in der Beschreibung angezeigt. Eine schnelle Lieferung ist auch gewährleistet.
Mit 1 Kg Backmalz kann man auch eine größere Menge Brötchen backen. Ich kann das nur empfehlen. Auch ist vorteilhaft, daß die Abgabe von 1 Kg für Endverbraucher günstig. Man muß nicht gleich größere mengen kaufen.
Der Bäckerei sei dank gesagt.

., 27.03.2017
5 von 5 Super wie immer!

Schnelle Lieferung und super Ware. Danke.

., 09.08.2016
5 von 5 Lecker

Die Dinkelbrötchen, die ich mit diesem Backmalz gebacken habe, waren bis jetzt immer perfekt: Innen fluffig, außen knusprig, lecker gebräunt, und der Geschmack war toll. Kann ich also uneingeschränkt empfehlen!

., 11.04.2016
5 von 5 Sehr gute Qualität!

Wir backen schon seit Jahren unser Brot und die Brötchen selbst und haben dafür auch schon mehrere unterschiedliche Backmalze ausprobiert. Aber das Bio Backmalz enzymaktiv DINKEL ist bis jetzt das Beste. Sehr gute Qualität, angenehmer Geruch und die Ergebnisse sind sehr gut. Die Brötchen haben eine wunderbare Bräunung und Geschmack, und auch die Krumenstruktur bei den Broten ist bis jetzt eine der Besten, die wir hatten. Wir sind sehr zufrieden!

., 27.01.2016
5 von 5 Backmalz Dinkel

Erstes Mal benutzt, Top Backzubehör.
Danke

., 08.01.2016

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