Bio Backmalz enzymaktiv DINKEL 1 kg Dinkelbackmalz
Bio Dinkel Backmalz enzymaktiv 1 kg
Hergstellt und Angebaut in Deutschland, aus gekeimten und gemälzten Bio Dinkel.
Dosierung von Bio Diastassemalzmehl aus Dinkel
0,5 bis 3 % auf 1 kg Mehl, ist das Malz überdosiert wird das Innere des Gebäcks teigig, da die Enzyme die Stärke abbauen und das Wasser nicht mehr gebunden werden kann.
Tipp: Enzymaktives und inaktives Malz mischen.
Sie können Bio Dinkelmalzmehl verwenden für Brot, Brötchen, Pizza und viele andere Gebäcke.
Zutaten:
diastasisches DINKELmalzmehl* *- kontrolliert biologischer Anbau
| Versandgewicht: | 1,10 Kg |
| Artikelgewicht: | 1,00 Kg |
| Inhalt: | 1,00 kg |
| Nährwertangaben pro 100g: | |
| Brennwert in kj: | 1512 |
| Brennwert in kcal: | 358 |
| Fett in g: | 3.5 |
| davon - gesättigte FS in g: | 0.1 |
| Kohlenhydrate in g: | 65 |
| davon Zucker in g: | 6 |
| Ballaststoffe in g: | 9 |
| Eiweiß in g: | 15 |
| Salz in g: | 0.02 |
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