Bio Roggensauerteig 300g im Weckglas
Wir backen unser Brot täglich mit diesem Sauerteig!
Lieferumfang:
- 300g Bio Roggensauerteig
- Die Anleitung wird Ihnen per E-Mail im PDF Format zugestellt.
- WECK Glas 850 ml
- WECK Glasdeckel 100 ml
- Dichtungsring
- Klammern
Die Anleitung wird Ihnen per E-Mail im PDF Format zugestellt.
Sauerteig mit dem perfekten Glas für die Hobbybäcker.
Im Glas können Sie ausreichend Sauerteig für 2 Brote führen.
Die Form des Glases ist optimal für die Führung von Sauerteigen.
Durch die Bügel und den Dichtungsring wird der Deckel optimal auf dem Glas gehalten, dennoch kann der Druck aus dem Glas entweichen ohne dieses zu sprengen.
Ab dem Versand ist der Sauerteigstarter mindestens 4 Wochen haltbar. Bitte den Sauerteig nach Erhalt im Kühlschrank lagern.
Mit unserem Sauerteig können Sie ganz einfach selber Brot backen und zudem noch Ihre eigene Sauerteigkultur anstellen. Wenn Sie Sauerteigansatz kaufen, sollten Sie darauf achten, dass Sie frischen Natursauerteig kaufen, denn nur dieser sorgt für den typischen Brotgeschmack. Mit Trockensauerteig erreicht man lange nicht so ein tolles Brotaroma. Durch die Trocknung des Sauerteiges geht auch ein Teil des Aromas verloren. Zudem sind die natürlichen Hefen nicht mehr aktiv.
Unser Sauerteig hat eine TA von 220, damit wir eine gute Hefeaktivität erzielen. Wenn Sie ohne Hefe backen möchten, empfehlen wir Ihnen eine 3 Stufensauerteigführung. Diese ist sehr anspruchsvoll, deshalb empfehlen wir Anfängern etwas Hefe zum Brotteig zu geben und das Rezept "einfaches Sauerteigbrot" zu verwenden. Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim selber Backen Ihres Sauerteigbrotes!
Getreideschrot
