Demeter Sachsenbrot 1 kg

Artikelnummer: 10104

Demeter Sachsenbrot mit kräftigem Geschmack und guter Haltbarkeit

Ein lockeres Sauerteigbrot hergestellt aus den besten Bio-Rohstoffen. Der Roggenanteil beträgt 70 %. Sauerteigbrot schmeckt also nicht nur gut, sondern ist auch sehr gesund!

Kategorie: Backwaren


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Demeter Sachsenbrot

Ein lockeres Sauerteigbrot mit kräftigem Geschmack und guter Haltbarkeit, hergestellt aus den besten Bio-Rohstoffen.


Der Roggenanteil beträgt 70 %. Ein Teil des Roggenmehls wird vor der Zugabe zum Teig versäuert.
Um den Vorgang kurz zu erklären: Aus dem Roggenmehl und Wasser wird ein Teig hergestellt. Nun kommt zu diesem Teig etwas Sauerteig-Anstellgut (Sauerteig vom Vortag). Die beiden Teige werden miteinander vermischt und bleiben über Nacht stehen. So bekommt das Brot seinen einzigartigen Geschmack. Außerdem entsteht durch die Milchsäuregärung des Sauerteiges das Vitamin B12.
Sauerteigbrot schmeckt also nicht nur gut, sondern ist auch sehr gesund.


Sachsenbrot ein ganz besonders lockeres Mischbrot

Bei der Aufarbeitung (Formens) des Teiges sind wir sehr vorsichtig. Durch unsere besondere Aufarbeitung, welche vom Chef und Bäckermeister jeden Tag persönlich übernommen wird, erhält das Brot seinen lockeren Teig. Außerdem gönnen wir unserem Mischbrot eine sehr lange Teigruhe, sodass sich das Aroma noch viel besser ausbilden kann.

Ab dem Versand ist das Brot mindestens 6 Tage haltbar.

Zutaten:
Grander Wasser, ROGGENmehl 1150**, WEIZENmehl 550**, Meersalz, Hefe*
* - Bio
** - Demeter

Dekorationsartikel sind nicht im Leistungsumfang enthalten.
Die Nährwerte wurden rechnerisch ermittelt.


Eigenschaften: vegan ohne Milch laktosefrei ohne Ei
Versandgewicht: 1,10 Kg
Artikelgewicht: 1,00 Kg
Nährwertangaben pro 100g:
Brennwert in kj: 872
Brennwert in kcal: 208
Fett in g: 0,8
davon - gesättigte FS in g: 0,1
davon - einfach ungesättigte FS in g: 0,1
davon - mehrfach ungesättigte FS in g: 0,4
Kohlenhydrate in g: 43,5
davon Zucker in g: 2,9
Ballaststoffe in g: 4,1
Eiweiß in g: 6,1
Salz in g: 1,45

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Einträge gesamt: 5
5 von 5 Das Sachsenbrot....

....kam durch den Poststreik leicht verspätet an. Trotzdem noch sehr frisch und geschmacklich lecker.

., 14.07.2015
5 von 5 Demeter Bio Sachsenbrot

Feinporig gleichmäßig gebackenes Brot mit Geschmack. Hier zeichnet sich die bäckerische Handwerkskunst aus unter Nutzung von reinen Naturprodukten zum sehr guten Preis. Unübertroffen einfach Spitze.

., 03.11.2015
5 von 5 Große Klasse

Dieses Brot ist hervorragend. Es schmeckt meinem Mann ausgezeichnet und hält sich in der Brottüte lange frisch. Ich bestelle jede 2. Woche 2 Stück.
Weiter so.
Liebe Grüße aus dem Brandenburger Land
Familie Casper

., 08.11.2017
5 von 5 ein Brot, das alle Erwartungen erfüllt.

meine Überschrift sagt alles. Ein Brot, wie ich es aus meiner Jugend kenne und das man hier nicht bekommt (Schweiz)
Daß es dazu noch biologisch ist, macht es für die Ernährung umso wertvoller.

., 18.11.2017
5 von 5 So gehört Brot für den täglichen Bedarf

Dieses Sauerteigbrot hatte Zeit zum reifen, es ist feinporig. Es ist gleichmäßig gebacken, geschmacklich sehr gut, ohne sich vorzudrängen, und es ist sehr gut verträglich.
Das ist noch Bäckerhandwerk pur, das bedauerlicherweise nur noch selten zu finden ist.
Der Einsatz von reinen Naturprodukten krönt die Bäckerei Spiegelhauer.
Ich wünsche mir, dass ich dieses Brot dauerhaft hier beziehen kann.

., 10.07.2018
Einträge gesamt: 5
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