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Demeter Dinkelvollkornbrot 750 g

- aus 100% Dinkelvollkornmehl - gelockert durch Backferment (Sauerteig) - vegan hefefrei

5,80 €

7,73 € pro 1 kg

inkl. USt. , zzgl.

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Beschreibung
Bewertungen

Demeter Bio Dinkelvollkornbrot ohne Hefe (mit Backferment) 750 g

vegan aus Dinkel oder Roggen ohne Hefe Vollkorn ohne Milch laktosefrei ohne Ei histaminfrei

Unser Backferment Brot wird aus 100% Dinkelvollkornmehl hergestellt und ist völlig hefefrei. Der Verzicht auf Sauerteig und die Verwendung von Backferment unterstreichen das feine, nussige Aroma unserer alten Dinkelsorten. Hier schmeckt man die Regionalität - unser Dinkel kommt aus einem Umkreis von weniger als 50 Kilometern.

Das Geheimnis der Saftigkeit? Eine besonders lange Teigruhe, während der das Dinkelvollkornschrot ausgiebig quellen kann. Im Gegensatz zu industriellen Broten bleibt unser Dinkelvollkornbrot durch diese Methode auch nach Tagen wunderbar frisch und saftig. Und mit unserer speziellen Kastenform behält das Brot seine Form und läuft nicht breit, obwohl wir viel Wasser zum Teig geben für eine lange Frischhaltung - so geht saftiges Dinkelbrot.

Zeit, Liebe und Hingabe sind unsere wichtigsten Zutaten. Jeden Tag backen wir mit dem Wissen, dass jedes Brot, das unsere Backstube verlässt, nicht nur unseren hohen Qualitätsansprüchen genügt, sondern auch einen Beitrag zu einer nachhaltigen Lebensweise leistet. Wir beziehen unseren Strom aus erneuerbaren Energien und nutzen sogar eine Photovoltaikanlage auf unserem Dach, um unsere CO2-Bilanz zu verbessern.

Gönnen Sie sich ein Stück Nachhaltigkeit und Geschmack – probieren Sie unser Dinkelvollkornbrot aus Backferment und erleben Sie das besondere Aroma von Dinkel in seiner reinsten Form.

Häufig gestellte Fragen - FAQ

Weitere Fragen erklärt

Zutaten:
DINKELvollkornmehl¹**, Wasser, DINKELvollkornschrot¹**, Salz, BACKFERMENT* (Wasser, DINKELmehl*) * - BIO ** - Demeter ¹Dinkel (Triticum spelta) ist eine Weizenart und botanisch nahe verwandt mit dem Weichweizen (Triticum aestivum).

Produkteigenschaft	Wert
Kategorie:	Brot
Artikelnummer:	10222
Versandgewicht:	0,80 kg
Artikelgewicht:	0,75 kg
Nährwertangaben pro 100g:
Brennwert in kj:	916
Brennwert in kcal:	217
Fett in g:	1.8
davon - gesättigte Fettsäuren in g:	0.2
davon - einfach ungesättigte Fettsäuren in g:	0.3
davon - mehrfach ungesättigte Fettsäuren in g:	0.7
Kohlenhydrate in g:	38.7
davon Zucker in g:	1.7
Ballaststoffe in g:	5.5
Eiweiß in g:	8.7
Salz in g:	1.09

Durchschnittliche Artikelbewertung

Alle Bewertungen:

Wie funktionieren Bewertungen?

Einträge insgesamt: 21

Aromatisch und saftig
Sehr zu empfehlen, keine Körner im Brot, nicht übersalzen und immer schnell und frisch geliefert.

Sven R , 05.12.2025 Verifizierter Kauf

ein Genuss
Das Brot kann ohne Wenn und Aber weiterempfohlen werden.

Edith G , 03.12.2025 Verifizierter Kauf

Perfekte Balance
Diese Brot liefert den Beweis dafür dass man mit natürlichen Zutaten und ohne Chemie arbeiten kann , auf alles was früher oder später krank macht verzichtet und mit handwerklichem Geschick und Hingabe ein Brot entsteht welches so eines der Wenigen auf diesem Planeten ist . Einwandfrei

Heinrich J , 02.12.2025 Verifizierter Kauf

Burkhard Tietze
Ein sehr gutes Produkt.Endlich mal ein Produkt das meine Frau auch Essen kann.Werde es auf jeden Fall weiterempfehlen.

Corinna T , 25.11.2025 Verifizierter Kauf

Dinkelvollkornbrot
Schmeckt mir sehr gut. Werde ich immer wieder bestellen. Danke

Anke E , 13.11.2025 Verifizierter Kauf

Wie unseres
Danke. Endlich ein ehrliches, reines, bekömmliches Dinkelbrot nach alter Bäckertradition gebacken. Da wir selbst passionierte Hobbybäcker sind und meistens unser BioBrot mit selbstgemahlenem Mehl in unserem Manzofen backen, dürfen sie wirklich auf dieses Lob doppelt stolz sein! So ein Brot ist sehr schwer zu bekommen. Super. Weiter so.

Gabriele D , 11.09.2018 Verifizierter Kauf

Lecker
Leckere Brötchen, machen schnell satt.
Dadurch dass sie keinen allzugroßen Eigengeschmack haben wie die Vollkornbrötchen schmecken sie auch mit Marmelade oder Honig.

Linda K , 14.05.2018 Verifizierter Kauf

einfach Klasse!!!!
tolles, leckeres Brot wird sehr frisch ins Haus
geliefert. Vielen Dank an das Bäckerei Spiegelhauer Team das sie so viele individuelle Backwaren für Lebensmittelallergiker haben.

Melanie H , 16.03.2018 Verifizierter Kauf

Lecker
Sehr leckeres und gut verträgliches Brot! Schmeckt auch noch nach 2 Tagen frisch!

Petra H , 12.01.2018 Verifizierter Kauf

Schmackhaft und lange haltbar
Das Brot ist sehr schmackhaft schön weich und lange haltbar

Beate T , 08.06.2017 Verifizierter Kauf

Sehr bekömmlich
Dinkel ist das Getreide, das ich am besten vertrage. Dieses Brot bekommt mir sehr gut. Es hat auch einen wirklich guten Geschmack. Lediglich die Konsistenz ist wie bei allen Dinkelvollkornbroten ein wenig bröckelig. Ich denke, daran lässt sich nichts ändern.

Karin S , 06.04.2017 Verifizierter Kauf

Sehr gutes Brot
Super,endlich ein Brot gefunden ohne Hefe und Sauerteig.Dieses Brot ist mit Backferment,vertrage ich gut bei meiner Histaminunvertraeglichkeit.Das Brot kam superschnell , Montag Abend bestellt, Mittwoch Vormittag da gewesen.Total saftig,frisch.Habe einen größeren Teil des Brotes in Scheiben eingefroren.Auftauen lassen und essen,der Geschmack ist wie beim frischen Brot.Werde ich immer wieder bestellen.

Ralf W , 15.03.2017 Verifizierter Kauf

Hält lange frisch!
Ein sehr aromatisch, leckeres Vollkornbrot, es hält lange frisch und lässt sich gut einfrieren.

Holger T , 23.02.2017 Verifizierter Kauf

super
ist genau meins

Andreas B , 22.02.2017 Verifizierter Kauf

Brot trotz Weizenintoleranz
Trotz Intoleranz alles genießen.
Wir haben Laktose-, Weizen- und Histaminintoleranz.
Hier finden wir unser Brot.

Sara D , 22.02.2017 Verifizierter Kauf

Tolles Brot
Bin total begeistert von diesem Brot ! Habe bis jetzt immer selber gebacken und bin jetzt froh, dass ich mir diese Mühe sparen kann. Werde mir dieses Brot auf alle Fälle wieder kaufen und kann es nur emmpfehlen.

Carola M , 08.10.2016 Verifizierter Kauf

Auch dieses Brot ist klasse!
Ein hervorragendes Brot aus reinen, natürlichen Zutaten, dessen Qualität man schmeckt. Auch dieses Brot kann ich nur empfehlen!

Michaela S , 06.09.2016 Verifizierter Kauf

Endlich ein leckeres Brot auch ohne Hefe
Die Brote ohne Hefe,die ich zum ersten mal bestellte,kamen pünktlich und waren frisch, sehr saftig und sehr lecker. Da ich Hefe nicht vertrage,habe ich lange kein Brot gegessen,bis ich auf Empfehlung auf Backferment und den Bäcker Spiegelhauer stieß. Ich habe keine Probleme beim Verzehr des Brotes gehabt, sie halten sehr lange frisch in der speziellen Brottüte. Alles in allem: absolut empfehlenswert!

Yvette H , 11.05.2016 Verifizierter Kauf

Volles Vollkornbrot
Ja, das ist es!

Uwe M , 15.03.2016 Verifizierter Kauf

Brotgenuss
Ein sehr aromatisches Brot mit kräftigem Geschmack und toller Konsistenz. Hervorragend für ein Bio-Butterbrot mit etwas Salz und dazu frisches Bio-Gemüse!!!

Helge-Jens S , 30.12.2015 Verifizierter Kauf