Bio Kurkuma gemahlen

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Kategorie: Brotgewürz

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Beschreibung
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Bio Kurkuma gemahlen

Die gelb leuchtende Kurkuma ist auch unter dem Namen Gelbwurz oder Indischer Safran bekannt. Kurkuma wird oft wegen seiner färbenden Wirkung verwendet und ist somit auch Bestandteil von Currygewürzen. Es zeichnet sich durch sein mildwürziges, erdig-bitteres Aroma aus.

Man kann Kurkuma z.B. in Brotteigen aus Auszugsmehl beigeben, damit diese gelb werden.
Besonders interessant ist es jedoch bei veganen Backwaren, wo Ei ersetzt wird, da dort die färbende Wirkung des Eigelbs fehlt.

Artikelnummer:	1390
Versandgewicht:	1,00 kg
Artikelgewicht:	1,00 kg
Inhalt:	1,00 kg
Nährwertangaben pro 100g:
Brennwert in kj:	1.542
Brennwert in kcal:	367
Fett in g:	9.9
davon - gesättigte Fettsäuren in g:	2.9
Kohlenhydrate in g:	58.2
davon Zucker in g:	57.6
Ballaststoffe in g:	6.7
Eiweiß in g:	7.8
Salz in g:	0.095