Goldleinsamenmehl ist noch milder und aromatischer als das Leinsamenmehl.
Des weiteren besitzt es ein höheres Quellvermögen und enthält mehr Omega 6-Fettsäuren (Linolsäure) und weniger Omega 3-Fettsäuren (alpha-Linolsäure) als die braune Sorte.
Es passt durch seinen milden leicht nussigen Geschmack wunderbar zu süßen und herzhaften Speisen. Das Godleinmehl ist ein super unkompliziertes Lebensmittel und harmonisiert wunderbar mit anderen Low Carb Mehlen wie Mandel- oder Kokosmehl.
Sie können bis zu 20 % der vorgegebenen Mehlmenge durch Goldleinmehl ersetzen, bei Rezepten mit Weizenmehl.
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