Beschreibung
Bio Gerstenkeimbrot / Holzfällerbrot 750g mit 30% gekeimter Nacktgerste
Ein Vollkornbrot ohne Hefe und ohne Sauerteig, dass durch Backferment gelockert wird.
Das Brot bietet durch eine lange Teigführung und Verwendung von Backferment ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis. Durch die Keimung der Bio Nacktgerste erhöht sich der Gehalt an Vitaminen. Zudem rundet die gekeimte Gerste den Geschmack ab. Das Brot wird ohne Weizen, sondern mit (ungekreuztem) Dinkel gebacken.
Verkehrsbezeichnung: Dinkelvollkornmischbrot / Gerstenkeimbrot
Ab dem Versand ist das Brot mindestens 5 Tage haltbar. Bestellungen für dieses Brot werden meistens am Donnerstag versendet. Am Versandtag erhalten Sie eine E-Mail mit der Versandbestätigung.
Zutaten:
DINKELvollkornmehl**, Wasser, ROGGENvollkornmehl**, frisch gekeimte NacktGERSTE*, ROGGENvollkornschrot**, Haferflocken*, BACKFERMENT*, Meersalz
* - aus kontrollierten biologischen Anbau
** - biologischer dynamischer Anbau
Dekorationsartikel gehören nicht zum Leistungsumfang.
Die Nährwerte wurden rechnerisch ermittelt.
| Eigenschaften: | vegan ohne Weizen Vollkorn |
| Inhalt: | 0,75 kg |
| Brennwert in kj: | 1018 |
| Brennwert in kcal: | 243 |
| Fett in g: | 1,9 |
| davon - gesättigte FS in g: | 0,3 |
| davon - einfach ungesättigte FS in g: | 0,4 |
| davon - mehrfach ungesättigte FS in g: | 0,8 |
| Kohlenhydrate in g: | 46,7 |
| davon Zucker in g: | 1,9 |
| Ballaststoffe in g: | 6,6 |
| Eiweiß in g: | 9,0 |
| Salz in g: | 1,33 |
