Bambusfaser ist gegenüber Kartoffelfaser noch ärmer an Kohlenhydraten. Mit nur 0,1 g pro 100 g besteht sie fast ausschließlich aus Ballaststoffen und bindet ebenso gut Wasser wie Kartoffelfaser. Zudem ist Sie genauso Geschmacksneutral wie Kartoffelfaser. Faserlänge: 200
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