Brotstreicher Bräunwisch Blau

Artikelnummer: 621

EAN: 4260438349942

Kategorie: Backzubehör


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Tolle Glanzbrote selber backen mit unserm Brotstreicher / Bräunwisch.

Maße Bürstenkopf: 11x 5 cm
Borstenlänge: 5 cm

Ein Brotstreicher ist unerlässlich für tolle glänzende Brote.
Für Tollen glanz empfehlen wir folgendes:
  1. Brote formen und in Gärkörbchen geben
  2. Mit dem Brotstreicher gleichmäßig Befeuchten. Wichtig ist hierbei das keine Wassertropen am Brot herunterlaufen und zwischen Brotaib und Gärkörbchen gelangen. Dadruch kann das Brot ankleben und lässt sich später schelchter aus der Gärkörbchen lösen.
  3. Das Brot Garen lassen nach der Gare auf den Brotschieber ausschlagen / hüpfen /schütteln lassen, so dass die befeuchtete Seite oben ist.
  4. Das Brot nun nocheinmal mit dem Brotstreicher gleichmäßig befreuchten, wieder darauf achten mit der Wassermenge sparsam zu sein damit kein Wasser herunterläuft.
  5. Das Brot nun mit einer Stippwalze stippen. Hierfür einmal links und einmal rechts längs mit der Walze über das Brot rollen, damit das Brot gleichmäßig gestippt ist.
  6. Jetzt kann das Brot in den Ofen, nach dem Backen nocheinmal ganz sparsam abstreichen oder mit Wasser besprühen.


Vorteie unseres Brotstreichers:

Mehl und Teigreste haften schnell an den Borsten des Brotstreichers, unser Brotstreicher ist einfach zu reinigen und spülmaschinenfest da vollständig aus Kunstsoff.

Die Bürsten sind geeignet für die Lebensmittelindustrie, Krankenhäuser und weitere Hygienebereiche. Die Fasern sind gegenüber vielen Säuren resistent und haben nur eine geringe Feuchtigkeitseinlagerung gegebüber Naturhaarborsten. Sie trocknen somit schneller und bieten Baktieren wesentlich schlechte Bedinungen, dies macht Sie viel Hygienischer gegenüber anderen Borsten.

Die Bürsten sind für die Sterilisation im Autoklaven bei einer Temperatur bis 134°C einsetzbar. Die Fasern sind für den direkten Kontakt mit Lebensmitteln zugelassen.

Wir verwenden spezielle Fasern, die die internationalen Vorschriften und EU-Verordnungen für Lebensmittelechtheit und die HACCP-Verordnung erfüllen. Die Fasern haben eine hohe Steifigkeit und sind gegen viele Säuren (pH<7) resistent. Die Feuchtigkeitsaufnahme (<1%) bei den Fasern ist sehr gering.
Unsere Brotstreicher sind hochwertig verarbeitet und speziell für die professionelle Verwendung hergestellt.


Versandgewicht: 0,30 Kg
Artikelgewicht: 0,25 Kg
Abmessungen ( Länge × Breite × Höhe ): 37,50 × 6,00 × 7,00 cm
Nährwertangaben pro 100g:

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