Bio Backmalz enzymaktiv DINKEL 25 kg Dinkelbackmalz

Artikelnummer: 1246

Bio Dinkelmalzmehl / Bio Dinkelbackmalz zur Backwarenherstellung.
aus 100 % Bio Dinkel.

Kategorie: Großgebinde


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Bio Dinkel Backmalz enzymaktiv 25 kg




Dosierung von Bio Diastasemalzmehl aus Dinkel
0,5 bis 3 % auf 1 kg Mehl, ist das Malz überdosiert wird das Innere des Gebäcks teigig, da die Enzyme die Stärke abbauen und das Wasser nicht mehr gebunden werden kann.




Zutaten:
diastasisches DINKELmalzmehl* *- kontrolliert biologischer Anbau

 

Dinkel (Triticum spelta) ist eine Weizenart und botanisch nahe verwandt mit dem Weichweizen (Triticum aestivum).
Dekorationsartikel sind nicht im Leistungsumfang enthalten.
Die Nährwerte wurden rechnerisch ermittelt.

Zutaten:
diastasisches DINKELmalzmehl* *- kontrolliert biologischer Anbau

Versandgewicht: 26,00 Kg
Artikelgewicht: 25,00 Kg
Inhalt: 25,00 kg
Nährwertangaben pro 100g:
Brennwert in kj: 1512
Brennwert in kcal: 358
Fett in g: 3.5
davon - gesättigte Fettsäuren in g: 0.1
Kohlenhydrate in g: 65
davon Zucker in g: 6
Ballaststoffe in g: 9
Eiweiß in g: 15
Salz in g: 0.02

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