Bio Dinkelmalzmehl / Bio Dinkelbackmalz zur Backwarenherstellung.aus 100 % Bio Dinkel.
Dosierung von Bio Diastasemalzmehl aus Dinkel 0,5 bis 3 % auf 1 kg Mehl, ist das Malz überdosiert wird das Innere des Gebäcks teigig, da die Enzyme die Stärke abbauen und das Wasser nicht mehr gebunden werden kann. Zutaten: diastasisches DINKELmalzmehl* *- kontrolliert biologischer Anbau
Dinkel (Triticum spelta) ist eine Weizenart und botanisch nahe verwandt mit dem Weichweizen (Triticum aestivum). Dekorationsartikel sind nicht im Leistungsumfang enthalten. Die Nährwerte wurden rechnerisch ermittelt.
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