Rezepte

Die Alternative zu Kuhmilch: Haferdrink selber machen

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In den letzten Jahren haben sich immer mehr Menschen dazu entschieden, keine Kuhmilch mehr zu trinken. Deshalb musste eine Alternative her. Mittlerweile stehen viele verschiedene Versionen davon im Supermarkt, allerdings recht preisintensiv. Möchten Sie darum Ihren Haferdrink selber machen? Dann bieten wir Ihnen in diesem Beitrag einige Tipps und Tricks. Außerdem warten wir mit ein […]

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Winterliches Konfekt: So gelingt das Lebkuchen-Backen

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In vielen Kulturen ist ein gewisses süßes und gleichzeitig würziges Weihnachtsgebäck fester Bestandteil winterlicher Traditionen – der Lebkuchen. Allerdings finden nur einige wenige Sorten ihren Weg auf Jahrmärkte und Volksfeste. Wenn Sie nicht das ganze Jahr auf die leckeren Naschereien warten wollen, sollten Sie jetzt selbst Lebkuchen backen. Wir zeigen Ihnen, wie es geht und […]

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Zarte Weihnachtskekse: Vanillekipferl backen

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Besonders zur Weihnachtszeit arbeiten unsere Öfen auf Hochtouren, um uns selbst, Familie und Freunde mit süßen Plätzchen zu versorgen. Neben klassischem, mit Förmchen ausgestochenen Mürbeteig, versüßen uns auch andere Kekssorten die Adventsabende – darunter Vanillekipferl. Backen und Zubereiten dieser dauert zwar etwas länger, doch lohnt sich der Aufwand. Erfahren Sie hier, woher das beliebte Gebäck […]

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Herzhaft Backen: einfacher Zwiebelkuchen für laue Herbsttage

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Sie backen gern, haben jedoch Lust auf etwas Abwechslung von den ganzen süßen Naschereien? Wie wäre es mit einem einfachen Zwiebelkuchen? Der herzhafte Klassiker erfreut uns nicht nur im Herbst, sondern über das ganze Jahr hinweg. Hier erfahren Sie, was eigentlich genau dahinter steckt und wie Sie das traditionelle Rezept auch vegan nachbacken können. Jetzt […]

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Blätterteig selber machen: So gelingt das luftige Gebäck

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Wenn Sie zum Bäcker gehen, strahlen sie Ihnen in den verschiedensten Formen entgegen – luftige Kreationen aus Blätterteig. Ob süß bzw. herzhaft, zum Sonntagsfrühstück oder als kleine Aufmunterung in der Mittagspause, niemand kann ihnen widerstehen. Gekauft sind sie schnell, doch haben Sie schon einmal überlegt, Blätterteig selber zu machen und daraus eigene Köstlichkeiten zu zaubern? […]

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Vegan, glutenfrei & low carb: Apfelkuchen backen für jeden Geschmack

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Seien wir einmal ehrlich: Wenn wir eine schöne Auswahl an Leckereien für ein gemütliches Kaffeetrinken zusammenstellen wollen, darf die Variante mit Äpfeln nicht fehlen. Immerhin hat der Klassiker mit seiner Fruchtigkeit nicht ohne Grund diese Stellung inne. Und das Beste an ihm: Er lässt sich wunderbar auf unterschiedliche Ernährungsweisen anpassen. Wie auch Sie ganz einfach […]

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Französische Köstlichkeit mal anders: vegetarische Quiche

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Sie ist seit vielen Jahren ein echter Dauerbrenner auf den Esstischen dieser Welt: die Quiche Lorraine. Doch woher stammt dieses traditionelle Gericht? Und wie lässt sie sich vielleicht auch köstlich ohne Fleisch umsetzen? Erfahren Sie hier mehr zu den möglichen Variationen von Teig und Füllung und wie Sie eine vegetarische Quiche selbst zu Hause zubereiten […]

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Backen mit Bananen – holen Sie alles aus der gelben Frucht raus!

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Ob als Snack zwischendurch oder sogar als Hauptzutat in einem Brot: Die Banane ist ein wahrer Allrounder unter den Obstsorten. Doch warum eigentlich? Und welche Sorten eignen sich überhaupt zum Backen mit Bananen? Das und mehr erfahren Sie in diesem Beitrag. Und um dem ganzen die Krone aufzusetzen, stellen wir Ihnen ein leckeres veganes Rezept […]

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Naan Brot selber machen – so backen Sie leckeres Fladenbrot

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Vielleicht haben Sie es schon in dem einen oder anderen Restaurant zu einem leckeren Curry gegessen und wussten nicht ganz, worum es sich hier handelt? Ein flaches Brot, das außen kross und innen schön fluffig ist. Wollen Sie das sogenannte Naan Brot selber machen? Dann geben wir wichtige Tipps und verraten auch, woher es eigentlich […]

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Halloween Muffins – gruselig-leckerer Spaß für den 31. Oktober

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Wenn sich die Blätter langsam bunter färben und die Morgen immer nebliger werden, ist  nicht nur der Herbst gekommen, sondern auch eine Zeit voller Mystik. Als Krönung dieser Stimmung feiern viele Menschen am 31. Oktober neben dem Reformationstag auch Halloween. Wollen Sie dieses Jahr ebenfalls einmal eine schaurig-gute Feier ausrichten? Dann darf natürlich das richtig […]

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