Brot & Kuchen

Kuchen im Glas – Tipps und Tricks für den süßen Trend

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Kuchen im Glas: Seit einiger Zeit ist dieser Trend in aller Munde und auch wir sind ganz begeistert davon. Schließlich ist diese süße Versuchung schnell gemacht und kann prima zu einem Picknick mitgenommen werden. Auch für Pendler ist es eine tolle Möglichkeit, ein kleines Dessert für unterwegs in der Tasche zu haben. Sie sehen: Es […]

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Geburtstagskuchen für Kinder: So wird die Torte zum Hit!

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Wer erinnert sich nicht daran? Wochenlang fieberte man ihm entgegen und konnte es kaum erwarten: sein Geburtstag. Nicht nur die Geschenke und all der liebe Besuch waren Grund dafür, sondern auch die obligatorische Torte! Heute ist es an uns, diese zu kreieren. Worauf Sie beim Geburtstagskuchen für Kinder achten müssen, damit dieser ein echtes Highlight […]

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Drei, zwei, eins: So gelingt das Mürbeteig Backen

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Was haben Quiche Lorraine, ein Gewürzspekulatius und ein Stück Käsekuchen gemeinsam? Genau: Sie alle lassen sich aus Mürbeteig backen. Und das ist nur eine kleine Auswahl der Leckereien, die sich mit diesem Tausendsassa zaubern lassen. Wie aber kann ein Teig so vielseitig sein? Wir verraten sein Geheimnis und geben Ihnen Tipps, wie dieser Knetteig auch […]

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Fudgy, süß und schokoladig: Saftige Brownies backen

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Andere Kuchen würden sich wahrscheinlich dafür schämen, doch er steht zu seinen Fehlern: der Brownie. Und dieser vermeintliche Makel ist doch eigentlich das, wonach wir uns alle sehnen. Sein süßer, klebriger, matschiger Kern, der so wundervoll schokoladig im Mund zergeht… Wollen auch Sie gern solch saftige Brownies backen? Dann verraten wir Ihnen heute, wir das […]

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Brot backen im Topf – wieso, weshalb, warum?

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Sie lieben frisch gebackenes Brot, aber es will Ihnen einfach nie perfekt gelingen? Mal zerläuft der Teig, mal ist die Kruste unterirdisch, mal das Innere nicht ordentlich durchgebacken? Dann haben wir jetzt einen tollen Vorschlag für Sie: Versuchen Sie doch mal das Brot Backen im Topf! Wir verraten Ihnen, warum, worauf es zu achten gilt […]

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Jetzt machen wir uns locker: Das Einmaleins des Biskuit Backen

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Ob die mehrstöckige, pompöse Torte für die Hochzeitsfeier oder ein schlichter Obstkuchen zum sonntäglichen Kaffeetrinken – für beides brauchen Sie den richtigen Kuchenboden. Wir verraten Ihnen darum jetzt, wie Sie am besten Biskuit backen können. Denn damit dieser so wunderbar luftig und locker wird, gilt es ein paar Kniffe zu beachten. Lesen Sie hier, welche!

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Traditionelles Früchtebrot und warum es ganzjährig schmeckt

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Früchtebrot kennen Sie nur zur Weihnachtszeit? Dann verpassen Sie etwas. Denn der herrlich saftig-süße Geschmack ist das ganze Jahr über ein Genuss! Lesen Sie in diesem Blogbeitrag mehr zur Geschichte und Herstellung des zuckrigen Brotes. Denn vom Birnenbrot als Verlobungsbrauch bis zum Pausensnack hat sich viel getan.

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Die Grillsaison startet: Tipps zum Burger Brötchen backen!

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Nichts ruft so sehr nach Sommer, wie eine Grillparty im heimischen Garten. Dabei darf auf keinen Fall ein leckerer Burger fehlen. Doch um dieses Gericht selbst zuzubereiten fehlt es häufig an einem guten Bun. Unsere Lösung: Selber die Burger Brötchen backen! Wir verraten, welche Varianten es gibt, geben Tipps zum Backen und teilen ein geniales […]

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Hochzeitskuchen: Diese Trends sind in aller Munde

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Einer der schönsten Tage Ihres Lebens verdient auch einen gut durchdachten Hochzeitskuchen, finden Sie nicht auch? Wäre da nur nicht die schier endlose Auswahl an Formen, Farben und Geschmacksrichtungen. Ganz zu schweigen von den vielleicht gänzlich konträren Vorstellungen Ihres Partners! Wir möchten Ihnen die Auswahl ein wenig erleichtern und stellen unsere liebsten Tortentrends 2020 in […]

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Weg von der Hefe: Sauerteig ansetzen & leckere Brote backen

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Außen knusprig, innen weich: Beschreibt das für Sie auch das perfekte Brot? Dann sind Sie – bewusst oder nicht – sicher schon auf den Geschmack von Sauerteigbrot gekommen. Diese spezielle Backware ist nicht nur einzigartig im Geschmack, sondern auch besonders bekömmlich. Warum Sie also Ihren eigenen Sauerteig ansetzen sollten, was ihn so lecker macht und […]

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