Brot & Kuchen

Quadratisch, praktisch, Pumpernickelbrot: Warum Sie es probieren sollten

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Zugegeben: Es wirkt immer ein bisschen unspektakulär. Doch Pumpernickelbrot ist eigentlich alles andere als spießig oder langweilig. Wir verraten Ihnen, wie dieses altehrwürdige Gebäck die Zeit überdauern konnte, warum es so heißt und was es so besonders macht. Und wenn Sie es selbst backen wollen, sind Sie hier ebenfalls richtig. Lesen Sie jetzt weiter!

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Viele Namen, ein Rezept: Krapfen selber machen

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Je nachdem, wo Sie sich gerade befinden, bestellen Sie beim Bäcker entweder vier Kräppelchen, Pfannkuchen, Berliner oder Krapfen. Bekommen werden Sie allerdings immer das gleiche luftig-süße Hefegebäck. Warum aber gibt es so viele Namen für diese Leckerei? Und (wie) lassen sich Krapfen selber machen? Wir verraten Ihnen all das und noch mehr. Lesen Sie hier […]

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Walnusskuchen backen – saftig, knackig, einfach lecker!

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Sie sehen aus wie kleine Gehirnhälften – sind Walnüsse darum vielleicht die klügsten aller Schalenfrüchte? Zumindest sind sie sehr lecker und bereichern das geschäftige Treiben in jeder Küche. Wir verraten Ihnen, warum auch Sie in den Genuss dieses kleinen Snacks kommen sollten und wie Sie einen herrlichen Walnusskuchen zaubern können. Lesen Sie hier weiter!

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Aromatisch und besonders: Alles rund ums Bierbrot erklärt

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Es gehörte in den Jahren 2019 bis 2021 zu den beliebtesten Getränken in Deutschland: das Pils. Und wenn wir von Alkohol sprechen, schlägt das Bier alle Konkurrenten, denn es wird hierzulande am meisten konsumiert. Kein Wunder, ist es schließlich bei uns zu Hause. Doch das Gebräu können Sie auch essen. Erfahren Sie jetzt mehr zum […]

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Der König der Kuchen: Baumkuchen backen

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Er gehört für viele mit zum Standardprogramm eines Weihnachtsmarktes: der Baumkuchen als Ganzes oder in Form der mundgerechten Spitzen. Dieses schon immer festliche Gebäck ist im Prinzip eigentlich gar nicht schwierig herzustellen – doch es bedarf einiges an Erfahrung und Geduld, um ihn perfekt hinzubekommen. Wir verraten Ihnen, wie Sie Baumkuchen backen können und was […]

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Naan Brot selber machen – so backen Sie leckeres Fladenbrot

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Vielleicht haben Sie es schon in dem einen oder anderen Restaurant zu einem leckeren Curry gegessen und wussten nicht ganz, worum es sich hier handelt? Ein flaches Brot, das außen kross und innen schön fluffig ist. Wollen Sie das sogenannte Naan Brot selber machen? Dann geben wir wichtige Tipps und verraten auch, woher es eigentlich […]

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Dresdner Eierschecke: Ein regionales Kleinod

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Die Sachsen gelten als wahre Kuchenliebhaber. Und deshalb wurden im Laufe der Zeit zahlreiche köstliche Rezepte kreiert. Doch welche Süßspeise wird im schönen Elbtal zum obligatorischen „Scheelchen Heeßen“ wohl am liebsten genossen? Natürlich die Dresdner Eierschecke! Wir stellen Ihnen diese luftige Köstlichkeit näher vor und verraten Ihnen ein leckeres Rezept, samt Verfeinerungsoptionen. Lesen Sie hier […]

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Geschickt geflochten: Was beim Hefezopf Backen wichtig ist

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Die einen kennen ihn vor allem zu Ostern, die anderen servieren ihn regelmäßig zum Sonntagsfrühstück: Die Rede ist vom Hefezopf. Diese kunstvoll gewundene Teigkonstruktion sieht immer beeindruckend aus und schmeckt zudem auch noch vorzüglich. Wir verraten Ihnen, was Sie wissen müssen, um selbst einen Hefezopf backen und vor allem auch flechten zu können. Lesen Sie […]

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Kuchen im Glas – Tipps und Tricks für den süßen Trend

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Kuchen im Glas: Seit einiger Zeit ist dieser Trend in aller Munde und auch wir sind ganz begeistert davon. Schließlich ist diese süße Versuchung schnell gemacht und kann prima zu einem Picknick mitgenommen werden. Auch für Pendler ist es eine tolle Möglichkeit, ein kleines Dessert für unterwegs in der Tasche zu haben. Sie sehen: Es […]

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Geburtstagskuchen für Kinder: So wird die Torte zum Hit!

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Wer erinnert sich nicht daran? Wochenlang fieberte man ihm entgegen und konnte es kaum erwarten: sein Geburtstag. Nicht nur die Geschenke und all der liebe Besuch waren Grund dafür, sondern auch die obligatorische Torte! Heute ist es an uns, diese zu kreieren. Worauf Sie beim Geburtstagskuchen für Kinder achten müssen, damit dieser ein echtes Highlight […]

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