Wissenswert

Backen mit Bio-Siegel – aber welchem?

11. Oktober 2019 von Sophie Neudorf

Bio-Obst und -Gemüse sind inzwischen quasi selbstverständlich. Auch Bio-Eier, -Fleisch und -Käse sind keine Seltenheit mehr. Doch haben Sie sich einmal gefragt, was dieses “bio” eigentlich genau bedeutet? Wir als Bio-Bäckerei setzen uns damit tagtägl...

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Vegan Backen – clevere Ideen und Tipps

5. Juli 2019 von Sophie Neudorf

Die vegane Ernährung scheint immer noch für viele ein Buch mit 7 Siegeln darzustellen. Manche halten sie nur für eine Mode-Erscheinung oder finden es viel zu kompliziert. Doch Tatsache ist, dass sie schon seit Jahrtausenden praktiziert wird und durch...

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10 gute Gründe Bäcker zu werden

2. März 2016 von Erik Spiegelhauer

Oft höre ich: "Bäcker, das wäre nichts für mich, da muss man immer so früh aufstehen.". Naja das stimmt schon, wir stehen meist 2.30 Uhr auf und fangen an zu arbeiten. Aber die Vorteile überwiegen diesen einen Nachteil!

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