Auf der Suche nach hochwertigen Alternativen zu Weizen kommen wir um ein gewisses Pseudogetreide nicht mehr herum. Aber die Frage lautet: Ist Buchweizen gesund? Denn zwischen Fastfood und Superfood ist die Spanne groß und Trends halten nicht immer, was sie versprechen. Wir beleuchten darum das Lebensmittel hinsichtlich seiner Nährstoffe, seines Geschmacks und seiner Einsatzmöglichkeiten näher. … Superfood oder doch nur Grütze: Ist Buchweizen gesund? weiterlesen