Bio Rotbrot 750 g

Artikelnummer: 1007

Kategorie: Backwaren


6,50 €
8,67 € pro 1 kg

inkl. 7% USt. , zzgl. Versand (Brot)

Produkt vergriffen


Bio Rotbrot 750 g

Regionale rote Bete wird gewaschen und fein zerkleinert im Fleischwolf.
Anschließend wird die Rote Beete gemeinsam mit Dinkelvollkormehl und etwas Levito Madre Sauerteig (daher auch das Weizenmehl) fermentiert.
Es entsteht ein sehr milder Sauerteig, durch die Fermentierung werden sekundäre Pflanzenstoffe besser aufgeschlossen.

Vor dem Backen bekommt das Brot noch einen Überzug mit Sesam, welcher nach dem Backen tolle Röstaromen hat.
Durch die Rote Bete, ist ist dieses Brot auch sehr gut in der Frischhaltung.
Die Rote Bete ist so fein zerkleinert, dass man kaum Stücke von dieser im Brot findet.

Zutaten:
DINKELMEHL*, DINKELVOLLKORNMEHL*, Rote Bete* 27%, SESAM*, Urmeersalz, WEIZENMEHL 550* 0,8 % , HEFE*
*Bio (nach EG-Öko-Verordnung)

Eigenschaften: vegan ohne Weizen ohne Milch laktosefrei ohne Ei
Versandgewicht: 0,80 Kg
Artikelgewicht: 0,75 Kg
Nährwertangaben pro 100g:
Brennwert in kj: 968
Brennwert in kcal: 231
Fett in g: 2,9
davon - gesättigte FS in g: 0,3
davon - einfach ungesättigte FS in g: 0,4
davon - mehrfach ungesättigte FS in g: 1,9
Kohlenhydrate in g: 40
davon Zucker in g: 0,6
Ballaststoffe in g: 4,3
Eiweiß in g: 9,7
Salz in g: 1,92

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