Bio Sächsischer Christstollen 1 kg
Aus den besten Rohstoffen - nach uraltem sächsischem Rezept, ausschließlich in Handarbeit, wird dieser Bio Sächsischer Stollen von uns hergestellt. Anfangs hatten wir bedenken, dass sich ein Bio Christstollen gegenüber anderern Stollen nicht durchsetzen kann. Aber wir wurden eines Besseren belehrt. "Weihnachten ist schließlich nur einmal im Jahr" oder "Weihnachten kommt nur das beste auf den Tisch" sind gute Argumente von Kunden auch unseren Christstollen in Bio Qulität herzustellen.
Hergestellt OHNE Palmöl!
Beste Zutaten für unseren Stollen
Butter und Milch von Demeter-Bauern
Unsere Sächsische Bio-Christstollen erhalten ihre unverwechselbare, zartschmelzende Textur durch die Verwendung von hochwertiger Butter aus Bio Landwirtschaft. Diese Butter, gewonnen von Kühen, die mit frischem Gras und duftendem Heu gefüttert werden, sorgt für ein besonders reichhaltiges Aroma und unterstützt den natürlichen Geschmack der erlesenen Zutaten. Die Milch im Teig stammt frisch vom Demeter-Bauernhof Steinert. Ein wesentlicher Aspekt bei der Haltung dieser Kühe ist, dass sie ihre Hörner behalten dürfen. Diese spielen eine entscheidende Rolle im Stoffwechsel der Tiere und beeinflussen die Qualität der Milch positiv. Die Hörner sind nicht nur für die Verdauung wichtig, sondern auch Ausdruck der Würde und Ganzheit der Kuh. Eine natürliche und tierfreundliche Haltung, die sich direkt in der Qualität und dem Geschmack unserer Stollen widerspiegelt.
Regionalität
Unser Getreide beziehen wir ausschließlich von sächsischen Demeter-Landwirten, wie dem Bauernhof Steinert in Hohenstein, dem Bauernhof Wjesela in Crostwitz und dem Bauernhof Risse in Niederau. Vermahlen wird es in der Rätzemühle in Göda. Für unsere Stollen verwenden wir nur den besten Weizen aus der Ernte, der speziell zu hochwertigem Bio-Stollenmehl verarbeitet wird.
Durchdacht bis ins Detail
In unserer Bäckerei achten wir auf jedes Detail. Vom Wasser, das in fast jedem Produkt verwendet wird, bis hin zum Salz, das nur in geringen Mengen verarbeitet wird. Wir verwenden ausschließlich Urmeersalz ohne Zusätze wie Jod, Fluor oder Rieselhilfen – so entsteht ein Stollen, der nicht nur durch seine Zutaten, sondern auch durch unser Engagement in der Auswahl und Verarbeitung überzeugt.
Unseren Stollen können Sie ebenfalls auch in Demeter Qualität erhalten!
Der richtige Umgang mit Bio Sächsischem Christstollen
Lagern Sie den Bio Stollen am besten im Kühlschrank bei 3 bis 8 °C. Ein bis Zwei Stunden vor dem Verzehr nehmen Sie den Stollen aus dem Kühlschrank und lassen ihn auf Zimmertemperatur erwärmen. So können sich die Aromen optimal entfalten und der Stollen wird schön saftig. Nehmen Sie nun den Stollen aus der Tüte und setzen ihn auf ein Stollenbrett oder ein ebenes geruchsneutrales Schneidebrett aus Holz. Bitte nicht auf einen Teller, da er sonst brechen könnte. Schneiden Sie den Stollen in der Mitte durch mit einem großen glatten Messer. Jetzt schneiden Sie von jeder Hälfte gleichmäßige, fingerdicke Scheiben ab. Nach dem Verzehr schieben Sie beiden Hälften wieder zusammen, so kann der Stollen nicht austrocknen. Verpacken Sie ihn nun wieder in der Folientüte und lagern den Stollen wieder im Kühlschrank.
Hinweis: Der Bio Christtollen 1 kg wird in Folie verpackt, und kommt in einen weihnachtlichen Motivkarton. So können Sie ihn auch gleich verschenken.
Dekorationsartikel sind nicht im Leistungsumfang enthalten.
Die Nährwerte wurden rechnerisch ermittelt.
Glutenfreie Brotbackmischungen
