Bio Backmalz hell enzymaktiv 25 kg Gerste

Artikelnummer: 32423

Backmalz für leckere Frühstücksbrötchen und Weizengebäcke,

nutzen Sie den Vorzugspreis beim Kauf von 25 kg

Kategorie: Sackware


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Beschreibung

Bio Gersten Backmalz im 25 kg Sack

Mindestens haltbar bis: siehe Etikett (min. 6 Monate ab Lieferung).

Zutaten:
gekeimte und gedörte Gerste aus biologischem Anbau

Backmalz - das Wundermittel für knusprige Brötchen
Frische, duftende Brötchen gehören zu einem guten Frühstück einfach dazu. Doch gibt es starke Qualitätsunterschiede der Waren zwischen den einzelnen Produzenten. In den meisten industriell gefertigten Produkten werden Backmittel verwendet, welche durch ihre chemischen Namen oder die E-Nummern gekennzeichnet werden müssen. Diese Hilfsmittel werden benötigt, um Qualitäsmängel auszugleichen und den Schein von frisch wirkenden, lang haltenden Produkten herzustellen. Das Ergebnis sind oft zu recht unzufriedene Kunden. 

Doch gibt es eine Alternative, 
Backmalz ist nicht nur gesünder, sondern erzeugt auch hochwertige und einwandfrei frische Produkte. Dabei ist es keine künstliche Substanz, sondern wird aus frischer Gerste hergestellt. Durch feuchte und warme Bedingungen werden die Gerstenkörner zum Keimen gebracht, anschließend getrocknet, geröstet und gemahlen, sodass ein feines Mehl entstehtö

Interessierte gesunder Ernährung 
sehen sofort den Vorteil von Malzbeigaben zum Brot / Brötchen. Keimlinge jedweder Art, sind besonders gesund und bekömmlich. Durch die Keimung werden die Nährstoffe besser aufgeschlossen und sind so auch für uns besser verwertbar. So kann eine bessere Versorgung von Vitaminen und Mineralstoffen durch Keimlinge gewährleistet werden. Wer zudem Wert auf seine Gesundheit legt, sollte auf biologisch erzeugtes Malz achten. Hier unterliegt der Gerstenanbau den strengen Bio  Richtlinien. 

Die Wirkweise von Backmalz 
ist schnell und einfach erklärt. Durch die hochwertig aufgeschlossenen Bestandteile der Gerste, allen voran die Glucose, wird die Hefegärung nachhaltig unterstütz. Eine beschleunigte Gärrung und eine verbesserte Geschmeidigkeit und somit auch vereinfachte Verarbeitung des Teiges sind die positiven Folgen. Durch die Verwendung von hellen, enzymatisch aktiven Malzbeigaben bekommen Ihre Brötchen ein lockeres, saftiges Inneres und eine bissfeste, knusprige Kruste. Das einzigartige Malzaroma verleiht den Brötchen darüberhinaus eine ganz besondere Geschmacksnote. 


Versandgewicht: 26,00 Kg
Artikelgewicht: 25,00 Kg
Inhalt: 25,00 kg
Brennwert in kj: 1521
Brennwert in kcal: 359
Fett in g: 1.9
davon - gesättigte FS in g: 0.3
Kohlenhydrate in g: 70.3
davon Zucker in g: 6.1
Ballaststoffe in g: 7.6
Eiweiß in g: 11.4
Salz in g: 0.01

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Einträge gesamt: 2
5 von 5 Hocharomatisch und von bester Qualität

Dieses Backmalz ist von höchster Qualität. Nur geringe Mengen als Zugabe zum Mehl reichen für einen sehr guten Backerfolg aus.
Aus diesem Grund haben wir dieses Produkt ausgewählt und in unser Sortiment unter www.Gewuerzstuebchen.com mit aufgenommen.

., 06.03.2016
5 von 5 Top

Bin mit Lieferung Qualität und Preis Leistung mehr als zufrieden, kann ich nur bestens weiterempfehlen.

., 01.10.2017
Einträge gesamt: 2

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