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Organic tapioca starch Tapioca flour

glutenfreie Tapiokastärke
vegan
ideal für glutenfreie Backwaren und Gerichte

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Description
Reviews

Organic tapioca starch / tapioca flour

vegan gluten-free

Tapioca flour is made from the cassava root, which is naturally gluten-free, lactose-free, yeast-free and vegan.
It is incredibly versatile and is often used in Asian dishes, e.g. crab chips.
This starch can also be used to thicken sauces and is listed in some Thermomix recipes.
It is important to note that tapioca starch is warm-swelling (native).
It is therefore mixed with a little cold water like normal custard powder and then added to the hot liquid.
Depending on the amount used, different consistencies can be achieved.
As tapioca flour is gluten-free, it is also used for gluten-free bread and rolls.

Origin: Vietnam
Tapioca starch is obtained from the cassava root. The cassava plant is a shrubby plant that can grow up to 5 meters high.
Cassava can also be used to produce bioplastics, but the process is still in its infancy.

Item information	Value
Category:	Gluten-free baking ingredients
SKU:	932V
Shipping weight:	1,00 kg
Item weight:	1,00 kg
:
Brennwert in kj:	1.475
Brennwert in kcal:	347
Fett in g:	0.1
davon - gesättigte Fettsäuren in g:	0.03
Kohlenhydrate in g:	86
davon Zucker in g:	0.1
Ballaststoffe in g:	0.3
Eiweiß in g:	0.4
Salz in g:	0.01

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Feine Bio-Tapiokastärke – zuverlässig in meiner glutenfreien Brotmischung
Die Tapiokastärke ist von sehr feiner Qualität und lässt sich hervorragend verarbeiten. Ich nutze sie für meine eigenen glutenfreien Brotmischungen – sie sorgt für eine schöne Elastizität und einen guten Ofentrieb. Besonders schätze ich die gleichbleibend hohe Qualität und das Bio-Siegel.
Ein kleiner Wunsch für die Zukunft: Es wäre hilfreich, wenn die glutenfreie Eigenschaft auch direkt auf der Verpackung vermerkt wäre – das schafft gerade für Menschen mit Zöliakie zusätzliche Sicherheit und Vertrauen.
LG Andi D.

Andi D , 12.11.2025

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Total entries: 2

Beste Tapiokastärke
Verwende ich schon seit mehreren Jahren für mein glutenfreien Backwaren, gelingt immer. Bin sehr zufrieden!

Anja F , 05.03.2026 Verified purchase