Organic sweet lupin flour 1 kg / Lupin protein

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Organic sweet lupin flour 1 kg / Lupin protein

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Category: Backzutaten

Organic sweet lupin flour 1 kg - Lupin protein 39 %

vegan basisch

What is organic sweet lupin flour and what does "toasted" mean?

The lupin is an ancient cultivated plant and was already an important staple food for the indigenous peoples of South America. It is a legume. The original varieties contained a high proportion of bitter substances, but this has been reduced by modern breeding. These new varieties were therefore given the name sweet lupins. The roasted fruits were formerly used to produce a kind of coffee substitute. Sweet lupin flour, on the other hand, is made from the seeds. To make this flour tastier, it is also toasted. It is, of course, available in the best organic quality.
Our sweet lupin flour is also very loose, as it is not pressed into the bags. This means it absorbs water more quickly.
It also contains 39 % lupin protein.

What is the ecological balance of this product?

The plant is native to our region, it thrives very well and has the advantage that it enriches the soil with nitrogen from the air via its roots, thus improving the soil. Because it is grown locally, the transportation routes are also short - compared to soy imported from distant countries - and therefore more environmentally friendly.

What are the most important ingredients?

The product is characterized by its particularly high content of valuable vegetable protein, which is in no way inferior to that of soy. This makes it an ecologically correct, regional alternative to soy of equal quality. Compared to wholemeal wheat flour, organic sweet lupin flour contains almost four times more protein. The protein in sweet lupin contains eight important amino acids. The glycemic index is comparable to that of soy.

Is it suitable for vegetarians / vegans?

This food is ideal for vegetarians, vegans and anyone who wants to follow a health-conscious, low-meat or meat-free diet. Note for allergy sufferers: Sweet lupins belong to the legume family and are therefore related to other legumes such as beans and peas. If you have an allergy to them, you should consult your doctor beforehand.
Sweet lupin flour is an alkalizing agent and therefore contributes to a balanced acid-base balance.

How is it used?

If you want to bake with it, you can even save an egg or two in the recipe, as the flour has a very high fat content and this helps the dough to bind. Rule of thumb for baked goods: up to 15% of the total amount of flour can be replaced by this valuable food.

If you want to avoid soy flour, you can simply replace it with the same amount of sweet lupin flour. It can be stirred into juices or smoothies, mixed with water as a kind of protein shake, used as a binding agent, stirred into soups or even used as an ingredient in a salad dressing. Or how about a homemade spread, for example made from tomato paste, olive oil, sweet lupin flour, various spices and chopped cashew nuts? Vegan or vegetarian patties made from this flour, oat flakes, chopped onions, spices and finely grated vegetables, such as carrots, make a delicious change. Lupin flour is also very popular in protein breads.

In addition to organic sweet lupin flour, you will also find organic sweet lupin seeds and organic lupin coffee in our range.

Country of origin: Germany

Ingredients:
Organic lupin flourMay contain traces of gluten

SKU:	SLUP1KG
Shipping weight:	1,00 kg
Item weight:	1,00 kg
Content:	1,00 kg
#custom.mas-naehrwertangaben#:
Brennwert in kj:	1.399
Brennwert in kcal:	335
Fett in g:	7
Kohlenhydrate in g:	13
davon Zucker in g:	3
Ballaststoffe in g:	32
Salz in g:	0.04
davon - gesättigte Fettsäuren in g:	3
Eiweiß in g:	39

Average item rating

All reviews:

Entries 1 – 30 of 33

Gute Qualität
Das Mehl ist einwandfrei und wurde schnell geliefert. In einer Papiertüte mit lebensmittelgerechter Innenbeschichtung. Bin überzeugt von dem Produkt und der Bäckerei Spiegelhauer und werde sicher wieder dort bestellen. Tolles Preis-Leistungsverhältnis.

Gabriele U , 02.03.2016 Verified purchase

sehr empfehlenswerter Artikel
Das Mehl lässt sich sehr gut anwenden und verarbeiten und macht insgesamt neben der guten Verpackung einen sehr guten Eindruck.

Helga K , 05.08.2016 Verified purchase

Bio Süßlupinenmehl 1 kg
Gutes Produkt, fein gemahlen. Ich(vegetariefin) habe mir den Mehl als Erganzungsmittel(enhält viel planzliches Eiweiß) gekauft .Sehr zufrieden.Werde wieder kaufen.

Elena O , 13.09.2016 Verified purchase

Absolut empfehlenswert
Ich habe mir verschiedene Spezialmehle bestellt und kann auch das Süßlupinenmehl nur weiter empfehlen. Auch dieses ist sehr fein gemahlen und für die vegane Küche eine große bereichung. Ich habe es heute wegen dem hohen Eiweißgehalt ins Linsengericht um es noch mehr aufzuwerten gemischt - es ist einfach super!

Gülnur T , 28.09.2016 Verified purchase

Ideal in Müslis
Nehme das Mehl in Muffins und morgentlichen Haferflocken, sehr fein

Dagmar J , 28.10.2016 Verified purchase

einfach super
tolles Lupinenmehl - steht dem teueren aus dem Biomarkt in nichts nach

nicole n , 27.12.2016 Verified purchase

Super Produkt
So kommt etwas Süße in meinem Eiweisshake.

Benjamin K , 30.12.2016 Verified purchase

Bin sehr zufrieden
Ich verwende das Mehl als Zusatz für meine Eiweißshakes, wegen hohen Eiweißgehalt. Preisleistungverhältnis ist einfach unschlagbar, ich bleibe gerne Kundin!

Tatiana K , 25.02.2017 Verified purchase

Schröder
Gute Qualität schnelle Lieferung leider keine Papiertüte wie angegeben deshalb nur 4 Sterne.

Björn S , 07.03.2017 Verified purchase

Schmeckt hervorragend!
Vielen Dank für die schnelle Lieferung!

Daphne Z , 11.03.2017 Verified purchase

Süsslupine
Lieferung sehr schnell. Gutes Produkt, habe es zum backen verwendet. Ist auch gut gelungen. Tolle Farbe, Teig war auch sehr locker, nur vertrage ich anscheinend keine Lupine. Ich werde es aber zu einem späteren Zeitpunkt noch einmal probieren.

Bettina E , 12.03.2017 Verified purchase

Sehr gute Qualität
Sehr gute Qualität und eine prompte Lieferung. Bin sehr zufrieden.

Petra W , 20.03.2017 Verified purchase

Sehr zufrieden!
Vielen Dank für die schnelle Lieferung und gute Verpackung, mit dem Produkt bin ich sehr zufrieden!

Jasmin E , 29.03.2017 Verified purchase

Gut
Gut verpackt. Gutes Mehl.

Oliver B , 14.04.2017 Verified purchase

Super Lecker
Tolles Produkt, tolle Qualität. Wir nutzen es im Müsli und im Smoothie und sogar schon Pfannkuchen mit gemacht..wird nun öfters gekauft!

Merlin W , 18.04.2017 Verified purchase

super
feines leichtes Süßlupinenmehl, lässt sich gut auch roh als Zusatz zum Smoothie oder übers Müsli verwenden und sorgt so für eine perfekte Zufuhr von essentiellen Aminosäuren. Ich bin sehr zufrieden und bleibe gerne Kunde.

Anonym , 19.04.2017 Verified purchase

tolles Mehl
sehr fein gemahlen, läßt sich gut verarbeiten und ergibt einen sehr lockeren Teig z.B. für Kuchen oder Muffins

Annette R , 01.05.2017 Verified purchase

Süßlupinenmehl...
Ergänzt meine Smoothies und Vitamin-Mineraldrinks zusätzlich mit Eiweiß und löst sich einwandfrei auf...Preis ist Super...Lieferung der Ware war innerhalb von 3 Tagen bei mir...Klasse...Gruß aus Lankau...Thomas

Thomas L , 06.06.2017 Verified purchase

Top Qualität und Gemschack
super leckeres Lupinenmehl, für meinen morgendlichen Buchweizen-Hirsebrei, Top Quelle an pflanzlichem Eiweiß und lecker noch dazu

Susanne T , 06.06.2017 Verified purchase

Super in Broten, Müsli und Proteinshakes
Ich habe schon des öfteren das Lupinenmehl bestellt. Gegenüber anderen Anbietern erhält man ein tadeloses Produkt zu einem fairen Preis. Ich nutze es hauptsächlich um den Einweißanteil zu erhöhen, ohne viel mehr Fett einzusetzen. In Vollkornbroten macht es diese etwas leichter und fluffiger. Im Müsli erhält man einen leicht nussigen Geschmack und in Proteinshakes erhöht es halt den Einweißanteil. Hier sollte man es gut mit einem Mixer einarbeiten, damit es nicht verklumpt.

Lars O , 15.06.2017 Verified purchase

Neukunde
Ich bin 91 Jahre alt und Single, mache aber immer noch meinen Hauhalt sellbst und bin sehr neugierig auf Sachen, die ich noch nicht kenne. Ich habe mir probeweise mal ein Kilo Süßlupinenmehl kommen lassen, habe aber im Moment erst mal als Experiment eine dünne Büchsensuppe damit angereichert. - Hat gut geschmeckt. - Das wars bis jetzt erst mal. Mein Urteil ist dafür positiv. Weitere Experimente folgen. Bin sehr gespannt.

Karl B , 20.06.2017 Verified purchase

Proteinshake als Alma...- alternative
Zusammen mit Honig, Joghurt und etwas hochwertigem Öl sowie Wasser, ist dies eine gesündere, natürliche, wohlschmeckendere und preiswertere Alternative zu dem bisher von mir phasenweise getrunkenen Diätdrink, den ich gern mal statt eines Abendbrotes nehme.
Nach meiner ersten Bestellung war ich von den Produkten so begeistert, dass wir unseren nächsten Wohnmobil- Kurztrip Richtung Dresden- Pirna planten und dort auch das Ladengeschäft besuchten. Dort kauften wir u.a. wieder Lupinenmehl ein und aßen den bisher allerbesten Mohnkuchen. Wir sind zufriedene Kunden und werden wieder bestellen/ kaufen. Grüße aus Berlin!

Gabriela H , 01.07.2017 Verified purchase

wunderbares produkt
gerne wieder:)

Claudia S , 10.07.2017 Verified purchase

sehr gesund
dieses Süsslupinenmehl esse ich täglich

Gert Z , 14.07.2017 Verified purchase

Sehr gutes Produkt
sehr schnelle Lieferung, Ware von sehr guter Qualität, guter Geschmack

Marina K , 28.08.2017 Verified purchase

Hervorragend
Es passt einfach alles: Qualität, Preis, Service. Kaufe Low-Carb-Mehle nur noch hier. Prima für Sportler und Veganer. Mische sie in jeden Eintopf mit rein.

Maria W , 13.11.2017 Verified purchase

Optimal!
Absolut zufrieden! Ich habe bereits 3 Produkte von unterschiedlichen Händlern probiert und dieses Mehl steht denen um nichts nach. Hab nur das Gefühl, es ist nen Tick besser löslich... Alles bestens!

Ralf C , 27.12.2017 Verified purchase

Sehr gute Qualität und Haltbarkeit...
Kaufe immer wieder gerne bei Bäckerei Spiegelhauer ein. Habe diese vor einiger Zeit entdeckt als ich Alternativen immer Internet suchte. Qualität und Preis geht voll in Ordnung. Süsslupinenmehl nehme ich gerne zum Eiweissdrink.

Auer c.o. S , 17.08.2018 Verified purchase

top Qualität und guter Preis
Sehr fein vermahlen, gutes Aroma! Habe schon Pfannkuchen damit gebacken, die Familie ist begeistert

Petra B , 23.08.2018 Verified purchase