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Organic potato flakes 1 kg potato flour

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Description
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Organic potato flakes 1 kg / potato flour

vegan gluten-free

Good for thickening sauces. Binds a lot of water. These flakes can also be used to bake potato bread or rolls.

How do I bake bread with potato flour?

Potato flour / flakes make the bread more moist, as they contain more starch and therefore bind more water. Let the potato flour swell with double the amount of water before preparing the dough. The dough as a whole can be softer than usual, as the potato starch only binds most of the water during baking. It is therefore a good idea to bake potato bread in a loaf tin.

Note: Incidentally, potato flakes are also very suitable for decorating bread and rolls. To do this, simply dip the formed loaf in potato flakes. However, it should be baked a little colder so that the flakes do not burn.

Decorative items are not included in the scope of delivery.
The nutritional values have been calculated.

Ingredients:
Organic potatoes

Item information	Value
Category:	Gluten-free baking ingredients
SKU:	509
Shipping weight:	1,00 kg
Item weight:	1,00 kg
Content:	1,00 kg
:
Brennwert in kj:	1.478
Brennwert in kcal:	349
Fett in g:	0.3
davon - gesättigte Fettsäuren in g:	0.09
Kohlenhydrate in g:	75
davon Zucker in g:	0
Ballaststoffe in g:	8
Eiweiß in g:	7.5
Salz in g:	0.01

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Total entries: 3

Die besten Bio-Kartoffelflocken der Welt!
Seit Jahren nehme ich die Bio-Kartoffelflocken für mein Dinkel-Kartoffelbrot-Sauerteigbrot. Es gibt keine besseren. Bio und regional und keine Großhandelsware.

Doreen W , 25.02.2026 Verified purchase

Sehr gut, schmackhaft und praktisch.
Das Produkt ist gut und schnell zubereitet auch als BARF-Zusatz für unseren Hund. Also gut für Mensch und Tier.

Roswitha P , 29.01.2026 Verified purchase

Optimal für die Qualität
Ich bin seit über 30 Jahren Bäcker mit Leib und Seele. Daher weiß ich wie ich die Kartoffelflocken zu bewerten habe. Ich bin ein großer Fan davon. Durch eine geringe Zugabe zu allen Teige im Brot und Semmelbereich verbessert es die Frischhaltung und bleibt im Geschmack neutral. Egal ob im Roggen oder Weizenbereich. Natürlich kann man auch ein wunderbares Kartoffelbrot aus den Flocken machen. 3% auf das Mehl gerechnet, bei allen Backwaren ist meine Empfehlung. Bei Kartoffelbroten bis 20%.

Thomas T , 06.01.2026 Verified purchase

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