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Organic bread spice 100 g

fein vermahlen

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Description
Reviews

Organic bread spice, finely ground

vegan gluten-free Low in gluten

Our organic bread spice gives your bread and savory pastries a delicately spicy note.
Composition:
All three spices are related umbelliferous plants that were originally native to the Mediterranean region.

Coriander
The herb coriander is particularly popular in Asian cuisine. The epithet Indian parsley illustrates its importance. For our organic bread spice, however, we use the 2-3 mm coriander fruits.
Fennel
The multifaceted and aromatic taste of fennel seeds was already appreciated by the Romans. They also refined their breads with this valuable bread spice. The effects of fennel and aniseed tea are well known.
Dosage :
10 g of bread spice per 1 kg of flour. You can of course vary according to your personal taste.

Ingredients:
Coriander*, fennel*, aniseed** - BIO gluten-free

Item information	Value
Category:	Bread spice
SKU:	587
Shipping weight:	0,11 kg
Item weight:	0,10 kg
Content:	0,10 kg
:
Brennwert in kj:	1.612
Brennwert in kcal:	387
Fett in g:	16.7
davon - gesättigte Fettsäuren in g:	0.8
Kohlenhydrate in g:	33.1
davon Zucker in g:	32
Ballaststoffe in g:	20.3
Eiweiß in g:	15.8
Salz in g:	0.11

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Total entries: 3

Perfekt für aromatische Ruchmehl-Brote
Ich würze damit den Ruchmehlteig und es gibt eine hervorragend ausgewogene Würze ans Brot. Toller Duft. Tendenziell ist bei der Verwendung zu beachten: Weniger ist mehr!

Victor H , 02.02.2026 Verified purchase

Der besondere Geschmack
besonders für Roggenbrot

Wolfgang P , 13.11.2025 Verified purchase

Würzig, ehrlich, preislich top – ein echter Glücksgriff
Ich backe seit einiger Zeit regelmäßig glutenfreies Brot – als Hobby, aber mit viel Herzblut. Dieses Brotgewürz hat mich wirklich begeistert: Es riecht frisch, ist gut gemischt und bringt genau die herzhafte Note, die ich mir für mein Bauernbrot wünsche.
Auch der Preis ist mehr als fair für ein Bio-Produkt dieser Qualität.
Toll finde ich auch, dass „glutenfrei“ direkt auf der Verpackung steht – das schafft Sicherheit für alle, die darauf angewiesen sind.

LG Andi D.

Andi D , 12.11.2025 Verified purchase