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Demeter wholemeal spelt bread 750 g

- aus 100% Dinkelvollkornmehl - gelockert durch Backferment (Sauerteig) - vegan hefefrei
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5,80 €

7,73 € per 1 kg

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Category: Bread

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Description
Reviews

Demeter organic wholemeal spelt bread without yeast (with baking ferment) 750 g

vegan made from spelt or rye without yeast Wholemeal lactose-free without milk without egg

Our baking ferment bread is made from 100% wholemeal spelt flour and is completely yeast-free. The absence of sourdough and the use of baking ferment emphasize the fine, nutty aroma of our old spelt varieties. You can taste the regionality here - our spelt comes from a radius of less than 50 kilometers.

The secret of the juiciness? A particularly long dough rest, during which the wholemeal spelt meal can swell extensively. In contrast to industrial breads, this method ensures that our wholemeal spelt bread remains wonderfully fresh and moist even after days. And with our special loaf pan, the bread retains its shape and does not spread, even though we add a lot of water to the dough to keep it fresh for a long time - that's how moist spelt bread works.

Time, love and dedication are our most important ingredients. Every day we bake with the knowledge that every loaf of bread that leaves our bakery not only meets our high quality standards, but also contributes to a sustainable way of life. We source our electricity from renewable energy sources and even use a photovoltaic system on our roof to improve our carbon footprint.

Treat yourself to a piece of sustainability and taste - try our wholemeal spelt bread made from baking ferment and experience the special aroma of spelt in its purest form.

Frequently asked questions - FAQ

Further questions explained

Ingredients:
WHOLE SPELT FLOUR¹**, water, whole spelt meal¹**, salt, BACKFERMENT* (water, spelt flour*)* - ORGANIC ** - Demeter¹Spelt (Triticum spelta) is a type of wheat and botanically closely related to common wheat (Triticum aestivum).

Product safety information

Manufacturer information:

Bio Bäckerei Spiegelhauer OHG
Bahnhofstraße 17
Sachsen
Pirna, Deutschland, 01796
gpsr@baeckerei-spiegelhauer.de
https://www.baeckerei-spiegelhauer.de

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Shipping weight:	0,80 kg
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Average item rating

All reviews:

Total entries: 16

Sehr lecker!
Das Brot ist saftig und schmeckt super!

Annegret L , 16.12.2015 Verified purchase

Brotgenuss
Ein sehr aromatisches Brot mit kräftigem Geschmack und toller Konsistenz. Hervorragend für ein Bio-Butterbrot mit etwas Salz und dazu frisches Bio-Gemüse!!!

Helge-Jens S , 30.12.2015 Verified purchase

Volles Vollkornbrot
Ja, das ist es!

Uwe M , 15.03.2016 Verified purchase

Endlich ein leckeres Brot auch ohne Hefe
Die Brote ohne Hefe,die ich zum ersten mal bestellte,kamen pünktlich und waren frisch, sehr saftig und sehr lecker. Da ich Hefe nicht vertrage,habe ich lange kein Brot gegessen,bis ich auf Empfehlung auf Backferment und den Bäcker Spiegelhauer stieß. Ich habe keine Probleme beim Verzehr des Brotes gehabt, sie halten sehr lange frisch in der speziellen Brottüte. Alles in allem: absolut empfehlenswert!

Yvette H , 11.05.2016 Verified purchase

Auch dieses Brot ist klasse!
Ein hervorragendes Brot aus reinen, natürlichen Zutaten, dessen Qualität man schmeckt. Auch dieses Brot kann ich nur empfehlen!

Michaela S , 06.09.2016 Verified purchase

Tolles Brot
Bin total begeistert von diesem Brot ! Habe bis jetzt immer selber gebacken und bin jetzt froh, dass ich mir diese Mühe sparen kann. Werde mir dieses Brot auf alle Fälle wieder kaufen und kann es nur emmpfehlen.

Carola M , 08.10.2016 Verified purchase

super
ist genau meins

Andreas B , 22.02.2017 Verified purchase

Brot trotz Weizenintoleranz
Trotz Intoleranz alles genießen.
Wir haben Laktose-, Weizen- und Histaminintoleranz.
Hier finden wir unser Brot.

Sara D , 22.02.2017 Verified purchase

Hält lange frisch!
Ein sehr aromatisch, leckeres Vollkornbrot, es hält lange frisch und lässt sich gut einfrieren.

Holger T , 23.02.2017 Verified purchase

Sehr gutes Brot
Super,endlich ein Brot gefunden ohne Hefe und Sauerteig.Dieses Brot ist mit Backferment,vertrage ich gut bei meiner Histaminunvertraeglichkeit.Das Brot kam superschnell , Montag Abend bestellt, Mittwoch Vormittag da gewesen.Total saftig,frisch.Habe einen größeren Teil des Brotes in Scheiben eingefroren.Auftauen lassen und essen,der Geschmack ist wie beim frischen Brot.Werde ich immer wieder bestellen.

Ralf W , 15.03.2017 Verified purchase

Sehr bekömmlich
Dinkel ist das Getreide, das ich am besten vertrage. Dieses Brot bekommt mir sehr gut. Es hat auch einen wirklich guten Geschmack. Lediglich die Konsistenz ist wie bei allen Dinkelvollkornbroten ein wenig bröckelig. Ich denke, daran lässt sich nichts ändern.

Karin S , 06.04.2017 Verified purchase

Schmackhaft und lange haltbar
Das Brot ist sehr schmackhaft schön weich und lange haltbar

Beate T , 08.06.2017 Verified purchase

Lecker
Sehr leckeres und gut verträgliches Brot! Schmeckt auch noch nach 2 Tagen frisch!

Petra H , 12.01.2018 Verified purchase

einfach Klasse!!!!
tolles, leckeres Brot wird sehr frisch ins Haus
geliefert. Vielen Dank an das Bäckerei Spiegelhauer Team das sie so viele individuelle Backwaren für Lebensmittelallergiker haben.

Melanie H , 16.03.2018 Verified purchase

Lecker
Leckere Brötchen, machen schnell satt.
Dadurch dass sie keinen allzugroßen Eigengeschmack haben wie die Vollkornbrötchen schmecken sie auch mit Marmelade oder Honig.

Linda K , 14.05.2018 Verified purchase

Wie unseres
Danke. Endlich ein ehrliches, reines, bekömmliches Dinkelbrot nach alter Bäckertradition gebacken. Da wir selbst passionierte Hobbybäcker sind und meistens unser BioBrot mit selbstgemahlenem Mehl in unserem Manzofen backen, dürfen sie wirklich auf dieses Lob doppelt stolz sein! So ein Brot ist sehr schwer zu bekommen. Super. Weiter so.

Gabriele D , 11.09.2018 Verified purchase