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Demeter Saxony bread 1 kg

Roggenmischbrot

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4,95 €

4,95 € per 1 kg

incl. 7% VAT , plus

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Category: Bread

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Description
Reviews

Demeter Saxony Bread

vegan lactose-free without milk without egg

A fluffy sourdough bread with a strong taste and good shelf life, made from the best organic raw materials, from grain from Demeter farms in Saxony.

The rye content is 70%. Some of the rye flour is processed into sourdough before being added to the dough.
A dough is made from the rye flour and water. Some sourdough starter (sourdough from the previous day) is then added to this dough. The two doughs are mixed together and left to stand overnight. This gives the bread its unique taste.

We are very careful when working up (shaping) the dough. Our special processing gives the bread its fluffy crumb. We also allow our mixed bread to rest for a very long time so that the aroma can develop even better.

The bread can be kept for at least 6 days after dispatch.

Decorative items are not included in the scope of delivery.
The nutritional values have been calculated.

Frequently asked questions - FAQ

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Ingredients:
Water, RYE flour**, WHEAT flour**, sea salt, yeast** - organic ** - Demeter

Product safety information

Manufacturer information:

Bio Bäckerei Spiegelhauer OHG
Bahnhofstraße 17
Sachsen
Pirna, Deutschland, 01796
gpsr@baeckerei-spiegelhauer.de
https://www.baeckerei-spiegelhauer.de

SKU:	10104
Shipping weight:	1,10 kg
Item weight:	1,00 kg
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Average item rating

All reviews:

Total entries: 6

Das Sachsenbrot....
....kam durch den Poststreik leicht verspätet an. Trotzdem noch sehr frisch und geschmacklich lecker.

Bettina R , 14.07.2015 Verified purchase

Demeter Bio Sachsenbrot
Feinporig gleichmäßig gebackenes Brot mit Geschmack. Hier zeichnet sich die bäckerische Handwerkskunst aus unter Nutzung von reinen Naturprodukten zum sehr guten Preis. Unübertroffen einfach Spitze.

Helge-Jens S , 03.11.2015 Verified purchase

Große Klasse
Dieses Brot ist hervorragend. Es schmeckt meinem Mann ausgezeichnet und hält sich in der Brottüte lange frisch. Ich bestelle jede 2. Woche 2 Stück.
Weiter so.
Liebe Grüße aus dem Brandenburger Land
Familie Casper

kornelia c , 08.11.2017 Verified purchase

ein Brot, das alle Erwartungen erfüllt.
meine Überschrift sagt alles. Ein Brot, wie ich es aus meiner Jugend kenne und das man hier nicht bekommt (Schweiz)
Daß es dazu noch biologisch ist, macht es für die Ernährung umso wertvoller.

Barbara M , 18.11.2017 Verified purchase

So gehört Brot für den täglichen Bedarf
Dieses Sauerteigbrot hatte Zeit zum reifen, es ist feinporig. Es ist gleichmäßig gebacken, geschmacklich sehr gut, ohne sich vorzudrängen, und es ist sehr gut verträglich.
Das ist noch Bäckerhandwerk pur, das bedauerlicherweise nur noch selten zu finden ist.
Der Einsatz von reinen Naturprodukten krönt die Bäckerei Spiegelhauer.
Ich wünsche mir, dass ich dieses Brot dauerhaft hier beziehen kann.

Gabriela W , 10.07.2018 Verified purchase

Wer das nicht kauft, verpasst etwas
Eines der besten Brote die ich bisher essen durfte.

In allen Dingen ausgezeichnet, ob Zutaten hier bei Speigelhauer, Form, Konsistenz, Geschmack und Preis.

5/5 Sternen, da kommt man nicht drum rum.

Es schmeckt kräftig und zwar angenehm kräftig in Richtung herzhaft sauerteigig, nicht aufdringlich oder überdeckend.
Gut geeignet für eher die Salzrichtung, wie Roggenbrot nunmal eher sind. Aber man kann auch sicherlich Süßes draufpacken wie Rübensirup. Dürfte eine interessante Geschmacksnote ergeben.

Die Konsistenz ist sehr gut um mit wenig aufgestrichenem Material viel zu erreichen, also es ist feinporig und fest, aber gleichzeitig weich und formbar.

Größe und Dicke sind gut gewält und bezahlbar ist es auch als 1Kg Brot.
Die Form erinnert auch an eine Natürlichkeit und Handarbeit, und nicht so an ein Kastenbrot, was es nochmals aufwertet.

Ich kann das Brot uneingeschränkt empfehlen. Die Zutatenliste ist wunderbar kurz und das Ergebnis ein richtig leckeres Brot.

Danke Spiegelhauer Backteam. Ich nominiere dieses Brot für den Bestes Brot-Preis, falls es das mal geben sollte :)

Carsten K , 11.09.2021 Verified purchase