Bio getrockneter Sauerteig 20 kg

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Beschreibung
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Bio Sauerteig getrocknet 20 kg

Vollkorn

Zugabemenge zwischen 3 und 8 % auf die Mehlmenge.

Getrockneter Sauerteig ist für die Herstellung von Sauerteigbroten gedachte ohne vorher einen Sauerteig ansetzten zu müssen.
Das Sauerteigpulver wird einfach trocken mit zum Mehl gegeben. Dadruch kann man das Fachwissen zur aufwändigen Sauerteigführung auch bequem zuhause Sauerteigbrot backen.
Getrockneter Sauerteig ist auch ideal für Backmischungen geeignet, seine Säure konversiert die Mischung auf natürlich Weise.

Zutaten:
ROGGENvollkornmehl*, Wasser - *Bio

Produkteigenschaft	Wert
Kategorie:	Backzutaten
Artikelnummer:	1052
Versandgewicht:	21,00 kg
Artikelgewicht:	20,00 kg
Inhalt:	20,00 kg
Nährwertangaben pro 100g:
Brennwert in kj:	1.250
Brennwert in kcal:	296
Fett in g:	1.8
davon - gesättigte Fettsäuren in g:	0.5
davon - einfach ungesättigte Fettsäuren in g:	0.3
davon - mehrfach ungesättigte Fettsäuren in g:	1.0
Kohlenhydrate in g:	52
davon Zucker in g:	2.1
Ballaststoffe in g:	14
Eiweiß in g:	11
Salz in g:	0