Bio Rotkornweizen vollkornmehl

Regionale Herkunft: 100 % Bio Purpurweizen aus sächsischem Anbau.
Besondere Optik: Verleiht Backwaren eine natürliche, rötlich-violette Färbung.
Volles Aroma: Herzhaft nussiger Geschmack für echtes Bäckerhandwerk zu Hause.
Vollkorn-Qualität: Schonend gemahlen, inklusive aller wertvollen Kornbestandteile.
Echtes Urgetreide: Unterstützt den Erhalt seltener Getreidesorten und die Biodiversität.

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Beschreibung
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Bio Purpurweizen Vollkornmehl – Regionales Urgetreide-Mehl aus Sachsen

roh keimfähig

Hol Dir eine echte Backspezialität in Deine Backstube: Unser Bio Purpurweizen Vollkornmehl wird aus dem vollen Korn des seltenen Rotweizens gewonnen. Das Besondere an diesem Mehl ist die natürliche Pigmentierung der Randschichten, die Deinen Teigen und Backwaren eine einzigartige, leicht rötlich-violette Färbung verleiht. Direkt aus sächsischem Anbau stammend, vereint dieses Mehl traditionelles Handwerk mit moderner Vielfalt.

Backeigenschaften und Geschmack

Das Purpurweizen Vollkornmehl überzeugt durch ein herzhaftes, fein-nussiges Aroma, das deutlich charaktervoller ist als das von herkömmlichem Weizenmehl. Da wir das gesamte Korn inklusive Keimling und Schale vermahlen, bleiben alle natürlichen Inhaltsstoffe erhalten. Dank der guten Klebereigenschaften des Urgetreides lässt es sich hervorragend verarbeiten.

Ob für rustikale Bauernbrote, würzige Brötchen oder sogar für besondere Keks-Kreationen – dieses Mehl bringt Farbe und Geschmack auf den Tisch. Durch die Herkunft aus Sachsen unterstützen wir kurze Transportwege und die sächsische Landwirtschaft, was dieses Produkt zu einer nachhaltigen Wahl für bewusste Genießer macht.

Anwendungsmöglichkeiten für Hobbybäcker

Mit Purpurweizen Vollkornmehl kannst Du Deiner Kreativität freien Lauf lassen:

Sortenreines Urgetreidebrot: Backe ein 100% Purpurweizenbrot für ein intensives Aroma und eine beeindruckende Krume.
Mischbrote: Ersetze einen Teil Deines Standardmehls durch Purpurweizen, um Geschmack und Optik Deiner Lieblingsrezepte aufzuwerten.
Herzhafte Gebäcke: Ideal für Pizzateige, Flammkuchen oder Quiches, die eine rustikale Note erhalten sollen.
Süße Akzente: Versuche es in Nusskuchen oder Vollkorn-Waffeln für eine besondere farbliche Überraschung.

Produkteigenschaft	Wert
Kategorie:	Backzutaten
Artikelnummer:	1176V
Versandgewicht:	1,10 kg
Artikelgewicht:	1,00 kg
Nährwertangaben pro 100g:
Brennwert in kj:	1.362
Brennwert in kcal:	322
Fett in g:	1.8
davon - gesättigte Fettsäuren in g:	0.3
Kohlenhydrate in g:	59.6
davon Zucker in g:	0.6
Ballaststoffe in g:	11
Eiweiß in g:	11.4
Salz in g:	0.02