Bio Purpurweizen ganze Körner – Das edle Urgetreide für Deine Vollwertküche

Bio Purpurweizen ganze Körner – Das edle Urgetreide für Deine Vollwertküche

Echtes Urgetreide: Seltene, rote Weizensorte (Rotweizen) in Bio-Qualität.

Volles Korn: Ganze Körner für maximale Frische beim Mahlen oder Kochen.

Regional & Nachhaltig: Unterstützt die Biodiversität und regionale Erzeuger.

Nussiges Aroma: Ideal für Vollkornbrote, Salate und Frischkornbrei.

Tradition: Von Deiner Bio-Bäckerei Spiegelhauer mit Leidenschaft ausgewählt.

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Beschreibung
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Bio Purpurweizen ganze Körner – Das edle Urgetreide für Deine Vollwertküche

Entdecke mit unserem Bio Purpurweizen eine echte Rarität auf dem Acker und in Deiner Küche. Dieser besondere Rotweizen besticht durch seine tiefrote bis violette Färbung der Randschichten und bringt Abwechslung in Deine tägliche Ernährung. Als ursprüngliches Getreide ist er nicht nur ein optisches Highlight, sondern überzeugt auch durch sein herzhaftes, leicht nussiges Aroma.

Warum Purpurweizen eine Besonderheit ist

Purpurweizen ist eine alte Getreidesorte, die im Vergleich zu modernem Weizen kaum züchterisch verändert wurde. Die charakteristische Farbe verdankt das Korn den sogenannten Anthocyanen – natürlichen Farbstoffen, die sich in den äußeren Schichten des Korns konzentrieren. Da wir Dir das ganze Korn liefern, bleiben alle wertvollen Bestandteile des Keimlings und der Schale erhalten.

Mit dem Kauf dieses regional angebauten Urgetreides leistest Du einen aktiven Beitrag zur Biodiversität. Der Anbau seltener Sorten fördert die Artenvielfalt auf unseren heimischen Feldern und bewahrt wertvolles Kulturgut für kommende Generationen. In der Bäckerei Spiegelhauer setzen wir bewusst auf solche Schätze der Natur, um die Landwirtschaft in unserer Region zu unterstützen.

Vielseitige Anwendungsmöglichkeiten in Deiner Küche

Die ganzen Körner des Purpurweizens sind ein Multitalent für kreative Genießer. Du kannst sie vielseitig einsetzen:

Frisch gemahlenes Mehl: Mahle die Körner direkt vor dem Backen in Deiner Getreidemühle. Das daraus entstehende Vollkornmehl eignet sich hervorragend für rustikale Brote, Brötchen oder herzhafte Quiches.
Frischkornbrei: Grob geschrotet ist der Purpurweizen die ideale Basis für ein gehaltvolles Frühstück, das lange sättigt.
Gekochte Beilage: Ähnlich wie Reis oder Dinkel ebly gekocht, passt Purpurweizen perfekt in bunte Bowls, sommerliche Salate oder als Beilage zu Gemüsepfannen.
Sprossen ziehen: Die keimfähigen Körner lassen sich wunderbar zu frischen Getreidesprossen ziehen, die Dein Abendbrot mit Knackigkeit bereichern.

roh keimfähig

Produkteigenschaft	Wert
Kategorie:	Backzutaten
Artikelnummer:	1174V
Versandgewicht:	1,10 kg
Artikelgewicht:	1,00 kg
Nährwertangaben pro 100g:
Brennwert in kj:	1.362
Brennwert in kcal:	322
Fett in g:	1.8
davon - gesättigte Fettsäuren in g:	0.3
Kohlenhydrate in g:	59.6
davon Zucker in g:	0.6
Ballaststoffe in g:	11
Eiweiß in g:	11.4
Salz in g:	0.02