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Bio Einkornvollkornmehl 1 kg

100 % Sachsen: Regional angebautes Bio-Einkorn aus sächsischer Landwirtschaft.
Urgetreide-Power: Reich an Carotinoiden für eine natürliche goldgelbe Farbe.
Vollwertig: Schonende Vermahlung des ganzen Korns inklusive Keimling.
Milder Genuss: Fein-nussiges, leicht süßliches Aroma – ideal für feine Backwaren.
Bäcker-Expertise: Genau die Qualität, die wir in unserer Backstube in Sachsen täglich nutzen.

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Beschreibung
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Bio Einkornvollkornmehl 1 kg – Das goldene Urgetreide aus sächsischer Landwirtschaft

Holen Sie sich das "Gold der Urzeit" direkt in Ihre Küche. Unser Bio Einkornvollkornmehl stammt zu 100 % aus regionalem Anbau in Sachsen. Einkorn ist das älteste bekannte Getreide der Menschheit und gilt als der ursprüngliche Vater des Weizens. In der Bio-Bäckerei Spiegelhauer schätzen wir Einkorn besonders für seine leuchtend goldgelbe Farbe und sein fein-nussiges, fast süßliches Aroma.

Das Besondere an unserem Mehl: Wir vermahlen das ganze Korn schonend inklusive des wertvollen Keimlings. Dadurch bleiben die natürlichen Carotinoide, die für die gelbe Farbe verantwortlich sind, sowie wichtige Mineralstoffe erhalten. Einkorn ist eine wunderbare Wahl für alle, die Wert auf unverfälschte Lebensmittel und regionale Kreisläufe legen.

Genuss-Tipps für das Backen mit Einkorn

Einkorn hat eine sehr weiche Kleberstruktur. Damit Ihre Backwerke perfekt gelingen, gibt Bäckermeister Erik Spiegelhauer folgende Empfehlungen:

Feine Gebäcke: Durch seine Farbe und das milde Aroma eignet sich Einkorn hervorragend für Waffeln, Pfannkuchen, Rührkuchen und Kekse.
Brotbacken: Da Einkorn-Teige weniger stabil sind, empfehlen wir das Backen in einer Kastenform. So behält das Brot seine Form und wird wunderbar saftig.
Saucen & Bindung: Dank der feinen Struktur ist Einkornmehl ein Geheimtipp zum Binden von hellen Saucen – es klumpt kaum und gibt eine tolle Farbe.
Behutsames Kneten: Behandeln Sie den Teig sanft. Kurzes, langsames Rühren reicht bei Einkorn völlig aus, um das empfindliche Gerüst nicht zu zerstören.

Mit dem Kauf dieses 1 kg Beutels unterstützen Sie die Bio-Diversität in Sachsen und genießen ein Stück echte Getreidegeschichte. Handwerkliche Qualität von der Bäckerei Spiegelhauer.

Produkteigenschaft	Wert
Kategorie:	Urgetreide
Artikelnummer:	446
Versandgewicht:	1,00 kg
Artikelgewicht:	1,00 kg
Inhalt:	1,00 kg
Nährwertangaben pro 100g:
Brennwert in kj:	1.426
Brennwert in kcal:	337
Fett in g:	3.2
davon - gesättigte Fettsäuren in g:	0.01
Kohlenhydrate in g:	61.3
davon Zucker in g:	3.31
Ballaststoffe in g:	8.7
Eiweiß in g:	11.52
Salz in g:	0.01

Durchschnittliche Artikelbewertung

Alle Bewertungen:

Wie funktionieren Bewertungen?

Einträge insgesamt: 4

Bio Einkornvollkornmehl
Alles Super, schnelle Lieferung, schmeckt sehr Gut

Detlef S , 18.02.2026 Verifizierter Kauf

Soooo lecker!
Unser Lieblingsbrot backe ich aus Einkorn- und Emmerkornmehl. Köstlich und gesund!!

Andrea W , 19.12.2017 Verifizierter Kauf

Ein Produkt besser als das andere
Eine tolle und gesunder Ergänzung für alle an gesunden Brot interessierten. In Kombination mit Amaranth und Leinsamen und Buttermilch ist ein klasse Sportlerbrot entstanden.

Bernhard S , 12.05.2017 Verifizierter Kauf

Super Geschmack und gute Verarbeitung
Ich backe viele Brote mit dem Einkornmehl und bin immer wieder von seinem Geschmack begeistert.

Holger S , 08.03.2017 Verifizierter Kauf

Einträge insgesamt: 4

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