Bio Brötchenbackmittel 10 kg

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Kategorie: Backmalz

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Beschreibung
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Bio Brötchenbackmittel 10 kg

knusprige, leckere Brötchen
passende Gebindegröße für Bäcker und Großverbraucher
hauseigene Mischung direkt vom Bäckermeister
keine Zusatzstoffe
keine zugesetzten Enzyme
regionale Rohstoffe

Wir verwenden diese Mischung für unsere Demeter Brötchen - diese ist also Demeter konform.

Wir verwenden dieses Backmittel mit einer Zugabe von 2 % auf die Mehlmenge.
Hauptsächlich für Doppelbrötchen und Weißbrote.

Zutaten: WEIZENmehl*, Bioland Gerstenmalzmehl*, Bohnenmehl*, Traubenzucker*, Acerolakirschpulver*

* - BIO

Zutaten:
WEIZENmehl*, Gerstenmalzmehl*, Traubenzucker*, Acerolakirschpulver* * - Bio

Artikelnummer:	563
Versandgewicht:	11,00 kg
Artikelgewicht:	10,00 kg
Inhalt:	10,00 kg
Nährwertangaben pro 100g:
Brennwert in kj:	1.340
Brennwert in kcal:	316
Fett in g:	1.4
Kohlenhydrate in g:	64.3
davon Zucker in g:	7.6
Ballaststoffe in g:	5.0
Salz in g:	0.01
davon - gesättigte Fettsäuren in g:	0.2
Eiweiß in g:	9.1