Bio Brötchenbackmittel 10 kg

• knusprige, leckere Brötchen
• passende Gebindegröße für Bäcker und Großverbraucher
• hauseigene Mischung direkt vom Bäckermeister
• keine Zusatzstoffe
• keine zugesetzten Enzyme
• regionale Rohstoffe

Wir verwenden diese Mischung für unsere Demeter Brötchen - diese ist also Demeter konform.

Wir verwenden dieses Backmittel mit einer Zugabe von 2 % auf die Mehlmenge.
Hauptsächlich für Doppelbrötchen und Weißbrote.


Zutaten: WEIZENmehl*, Bioland Gerstenmalzmehl*, Bohnenmehl*, Traubenzucker*, Acerolakirschpulver* 

* - BIO