Bio Bittermandelaroma 200 g

Eine reine Essenz mittels ethanolischer Destillation, direkt aus Bio-Bittermandeln, hergestellt.

Zur Herstellung von Bio-Back- und Konditoreiwaren aller Art, speziell auch fu¨r die Stollen- und Weihnachtsbäckerei.

Auch zur Zubereitung feiner Cremes, Sahne, Desserts, Fu¨llungen und Speiseeis bestens geeignet.

- back- und froststabil -

Aussehen: wasserklare Flu¨ssigkeit mit charakteristischem Bittermandelgeruch.
Geschmack: arteigen rein Bittermandel mit ausgeprägter Note

Empfohlene Dosierung:

20-50 g : 1000 g Endprodukt in Abhängigkeit der jeweiligen Produkteigenschaften.
20g auf 1000g Teig fu¨r eine leichte Abrundung des Geschmacks
50g auf 1000g Teig fu¨r einen kräftigen Bittermandelgeschmack

Haltbarkeit: 12 Monate bei ku¨hler (8-22°C), dunkler und trockener Lagerung in originalverschlossenen Gebinden.

Aromatisierende Bestandteile: Bittermandeln*
Weitere Bestandteile Ethanol*, Wasser.

*- aus kontrolliertem ökologischem Anbau

Angaben zu Allergenen lt. EU-Richtlinie 2003/89/EG Anhang IIIa und 2006/142/EG:
Bittermandel (Mandel)
Angaben zu Allergenen lt. ALBA-Liste (2008):
Bittermandel (Mandel)