Bio Backmischung glutenfreies Mischbrot 500 g

5 (2)

Bio Backmischung glutenfreies Mischbrot 500 g

- glutenfreie Brotbackmischung

Verpackungseinheit

4,99 €

9,98 € pro 1 kg

inkl. USt. , zzgl.

Sofort verfügbar
Lieferzeit: 1 - 3 Tage* (DE - Ausland abweichend)

Stk

🥖 Nie wieder ohne Brot! Jetzt das BROTABO entdecken - bequem, flexibel & jederzeit kündbar.

Mit Amazon Pay als Abo bestellbar! Keine Zusatz-Gebühren, jederzeit kündbar.

ab	Stückpreis / Stk (0,50 kg)	Grundpreis
2	4,95 €*	9,90 € pro kg

Beschreibung
Bewertungen

Glutenfreie Brotbackmischung – ohne Mais, ohne Guarkernmehl

vegan basisch glutenfrei ohne Roggen Vollkorn ohne Milch laktosefrei ohne Ei

Unsere hochwertige Brotbackmischung kombiniert verschiedene glutenfreie Mehle zu einer perfekten Grundlage, um ein herrlich saftiges und aromatisches glutenfreies Brot selbst zu backen. Optisch und geschmacklich erinnert das fertige Brot stark an klassisches Mischbrot – ein Unterschied, den nur Kenner wirklich bemerken.

Im Vergleich zu unserer spezialisierten glutenfreien Buchweizenbrot-Backmischung, die auf zusätzliche Unverträglichkeiten Rücksicht nimmt, steht bei dieser Mischung der volle Geschmack im Vordergrund. Trotzdem verzichten wir bewusst auf typische Zusatzstoffe: ohne Maismehl, ohne Guarkernmehl und selbstverständlich ohne Konservierungsstoffe.

Das Brot lässt sich besonders einfach verarbeiten: Der Teig ist weniger klebrig als klassischer Roggenteig und eignet sich daher ideal auch für Hobbybäcker. Ob freigeschoben, in der Kastenform, als rundes oder langes Brot, verziert mit Saaten oder als glutenfreies Toastbrot – der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt.

Und es muss nicht bei Brot bleiben: Unsere Backmischung eignet sich auch hervorragend für die Herstellung von glutenfreien Brötchen (empfohlene Teigmenge: 100 g je Brötchen), Fladenbrot oder sogar glutenfreier Pizza.

Die Backmischung enthält Ballaststoffe und ist damit eine Ballaststoffquelle. Das unterstützt eine ausgewogene Ernährung.

Da das Brot ohne Sauerteig gebacken wird, empfehlen wir für eine längere Frischhaltung die Zugabe von glutenfreiem Hafersauerteig oder alternativ getrocknetem Buchweizensauerteig. Damit erzielen Sie eine bessere Haltbarkeit und ein intensiveres Aroma – natürlich optional.

Keine Lust auf selber Backen? Dieses Brot kannst du auch fertig gebacken (mit Sauerteig) bei uns bestellen.

Sie benötigen nur noch Hefe, Salz und Wasser.
Alle Zutaten können Sie auch einzeln bei uns im Shop Erwerben als Backset.

Die Nährwerte beziehen sich auf 100 g fertig gebackenes Brot.

Zutaten:
glutenfreies HAFERMEHL*, Reisvollkornmehl*, Tapiocastärke*, Buchweizenmehl*, Flohsamenschalen* *BIO Zubereitung (für ca. 1 kg Brot): 500 g Backmischung 10 g Trockenhefe 10 g Salz 600 ml handwarmes Wasser 1. Backmischung, Hefe, Salz und das handwarme Wasser in eine große Schüssel geben und 10–15 Minuten zu einem glatten, homogenen Teig verkneten. Hinweis: Die benötigte Wassermenge kann je nach Charge leicht variieren. Bitte Konsistenz des Teigs prüfen und ggf. Wassermenge anpassen. 2. Den Teig in der Schüssel abgedeckt (z. B. mit einem feuchten Tuch) 30 Minuten ruhen lassen. 3. Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben, nach Wunsch zu einem runden, länglichen Laib oder passend für eine Kastenform formen. Optional mit Saaten bestreuen oder ein Schnittmuster einschneiden. Anschließend: In eine gefettete Kastenform setzen oder Auf ein bemehltes Tuch legen (für freigeschobenes Brot). 4. Den Teig abgedeckt 60–90 Minuten ruhen lassen, bis er sichtbar aufgegangen ist. 5. Backofen auf 230 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. 6. Bei Kastenbrot: Direkt in der Form backen. Bei freigeschobenem Brot: Vorsichtig vom Tuch auf ein Backblech oder Backstein geben. 7. Das Brot ca. 55 Minuten backen. Kastenbrot ca. 10 Minuten vor Ende der Backzeit aus der Form nehmen und ohne Form fertig backen, damit eine schöne Kruste entsteht. 9. Brot aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen – und genießen. Die Nährwerte beziehen sich auf 100 g fertig gebackenes Brot. Nicht zum Rohverzehr geeignet.

Produkteigenschaft	Wert
Kategorie:	Glutenfrei
Artikelnummer:	2117
Versandgewicht:	0,60 kg
Artikelgewicht:	0,50 kg
Inhalt:	0,50 kg
Nährwertangaben pro 100g:
Brennwert in kj:	964
Brennwert in kcal:	228
Fett in g:	2.5
davon - gesättigte Fettsäuren in g:	0.5
Kohlenhydrate in g:	43
davon Zucker in g:	0.3
Ballaststoffe in g:	4.4
Eiweiß in g:	6.2
Salz in g:	0.63

Durchschnittliche Artikelbewertung

Alle Bewertungen:

Wie funktionieren Bewertungen?

Einträge insgesamt: 2

Absolut lecker
Da ich allergisch auf Weizen und Soja reagiere, bin ich wirklich froh, diese Brotbackmischung entdeckt zu haben. Anfangs hat mich der kleine Mehraufwand etwas abgeschreckt, aber spätestens als das erste Brot aus dem Ofen kam, war ich restlos begeistert. Das Brot schmeckt richtig lecker und ist überhaupt nicht trocken.

Claudia B , 26.01.2026 Verifizierter Kauf

Sehr lecker, mit Gelinggarantie
Das Brot schmeckt fast wie ein normales Mischbrot. Die Konsistenz ist prima. Ich backe es in einer Kastenform, es geht gut auf. Man kann es gut mit Sonnenblumenkernen, Kürbiskernen oder Walnüssen verfeinern. Außer Salz gebe ich immer noch einen TL Brotgewürz dazu. Wenn man einen EL Olivenöl dazugibt bekommt es eine etwas luftigere Konsistenz. Es eignet sich auch als Pizzateig.

Veronika C , 05.11.2025 Verifizierter Kauf

Einträge insgesamt: 2

passend dazu: