Bio Acerolapulver Acerolakirschpulver

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Kategorie: Backzutaten

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Beschreibung
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Bio Acerolapulver mindestens 17 % Vitamin C

vegan glutenfrei

Acerolapulver verbesser die Teigentwicklung und ersetzt in der Bio Bäckerei die Ascorbinsäure.
Bei der Verwendung von Aceroalpulver im Teig bildet sich das Glutengerüst deutlich besser aus.

Die Gebäcke werden luftiger und bekommen einen tollen Ausbund.
Gerade bei Ernte Jahren mit schlechter Witterung eine gut Möglichkeit das Getreide noch verarbeiten zu können.

Dosierung: 0,01 bis 0,1 % auf die Gesamtmehlmenge.

Zur leichteren Dosierung empfiehlt sich ein Konzentrat herzustellen / die Mischung 1 zu 10 mit Mehl.

Empfohlene Lagerung:

- sachgemäß in den dicht verschlossenen Originalgebinden
- geschützt vor Licht / direkter Sonneneinstrahlung
- Temperatur: idealerweise nicht über 20 °C
- rel. Luftfeuchtigkeit: idealerweise nicht über 40 %
empfohlene Handhabung: - den Einfluss von Luftfeuchtigkeit weitgehend vermeiden
- rel. Luftfeuchtigkeit: idealerweise nicht über 30 %

Zutaten:

Bio Acerola Fruchtpulver, Trägerstoff: Bio Maltodextrin

Zutaten:
Bio Acerola Fruchtpulver, Trägerstoff: Bio Maltodextrin glutenfrei Dosierung: 0,01 bis 0,1 % auf die Gesamtmehlmenge. Lagerung bei kontrollierter Temperatur von +14°C bis+20,0°C, sehr gut verschlossen, luftdicht.

Angaben zur Produktsicherheit

Herstellerinformationen:

Bio Bäckerei Spiegelhauer OHG
Bahnhofstraße 17
Sachsen
Pirna, Deutschland, 01796
gpsr@baeckerei-spiegelhauer.de
https://www.baeckerei-spiegelhauer.de

Artikelnummer:	V1041
Versandgewicht:	0,12 kg
Artikelgewicht:	0,10 kg
Inhalt:	100,00 g
Nährwertangaben pro 100g:
Brennwert in kj:	1.267
Brennwert in kcal:	299
Fett in g:	0.5
davon - gesättigte Fettsäuren in g:	0.09
Kohlenhydrate in g:	68
davon Zucker in g:	26
Ballaststoffe in g:	5.6
Eiweiß in g:	2.8
Salz in g:	0.026

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