Basisches Brot online bestellen

Ein ausgeglichener Säure-Basenhaushalt im Körper gilt als wichtige Voraussetzung für Wohlbefinden und Gesundheit. Unsere heutige Ernährung und ein zunehmend hektisch werdender Lebenswandel führen häufig zu Übersäuerung. Stellen sich dann körperliche Symptome ein, wie Müdigkeit, Verdauungsbeschwerden, erhöhte Infektanfälligkeit, Haarausfall oder Bindegewebsschwäche, wird Ursachenforschung ein Thema. Durch eine bewusste Ernährungsumstellung mit Fokus auf basenüberschüssige Lebensmittel bessert sich das Allgemeinbefinden meist bereits nach wenigen Wochen. Doch damit sich eine Änderung der Essgewohnheiten dauerhaft durchhalten lässt, werden Nahrungsmittel benötigt, die vertraut sind und gut schmecken. Denn keiner möchte ständig das Gefühl haben verzichten zu müssen. Gesund sind wir nur, wenn es Körper und Seele gut geht. Genuss beim Essen ist dafür eine wichtige Voraussetzung.

Herkömmliches Brot gehört zu den Säurebildnern. Egal, aus welchem Getreide das Mehl vermahlen wird, und egal, ob es sich dabei um Vollkorngetreide oder Weißmehl handelt. Zwar enthält Vollkornmehl aus Roggen oder Dinkel zweifellos bedeutend mehr Nährstoffe als Weizenmehl und ist somit gesund, nur basisch ist es eben nicht.

Brot ist für viele Menschen eines der wichtigsten Nahrungsmittel überhaupt. Damit Brot im Rahmen einer basischen Ernährungsumstellung nicht zum verbotenen Lebensmittel wird, gibt es bei uns, in der Bäckerei Spiegelhauer, jetzt unser neues basisches Brot.

Der gewohnt gute Brotgeschmack wird durch ein im Prinzip simples und in der Herstellung doch recht aufwendiges Verfahren erzielt. Dafür wird der leicht verdauliche und mineral- und spurenelementreiche Dinkel zunächst zum Keimen gebracht und nach dem Trocken zerkleinert. Durch das Ankeimen wird eine Vielzahl positiver Prozesse im Getreidekorn angestoßen. Der ohnehin schon gut bekömmliche Dinkel wird noch besser verdaulich, da beim Keimen bestimmte Inhaltsstoffe abgebaut werden, die sich normalerweise verdauungsbelastend auswirken. Gleichzeitig steigen Nährstoff- und Eiweißgehalt deutlich an. Auch der Gehalt lebenswichtiger Mineralien und Spurenelemente erhöht sich deutlich und diese sind für den Körper zudem leichter aufzunehmen.

Basisches Brot stellt also einen wichtigen Beitrag zur gesunden Ernährung dar.

Unser basisches Brot besteht aus 100% frisch gekeimtem Demeter Dinkel und Granderwasser. 

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